Dr. Brauwolf Maracuja Sour

Ein Bier, das nicht nach Bier schmeckt Was ist ein Sauerbier?

Sauerbier ist das älteste Bier überhaupt. Fast alle Biere waren zumindest leicht sauer, bevor Pasteurisierung und Sterilisierung bekannt waren. Heutige Sauerbiere haben einen säuerlichen Geschmack und werden mit wilden Bakterien und Hefen hergestellt, während die bekannteren Biere in einer sterilen Umgebung mit speziellen Hefestämmen gebraut werden.

Sauerbiere gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, von säuerlich bis fruchtig und leicht. Einige der bekanntesten Sauerbiere kommen aus Belgien, wo sie oft in Eichenfässern gelagert werden, damit das Bier atmen und sich Gemeinschaften von Mikroorganismen bilden können. Die bekanntesten Biersorten sind unter anderem Gose, Berliner Weisse, Geuze, Flanders Red, Oud Bruin, Lambic und Fruit Lambic.

Bierkenner lieben die verschiedenen Geschmacksrichtungen eines Sours, während Nicht-Biertrinker es schätzen, dass es nicht ganz wie ein typisches Bier schmeckt. Name Maracuja Sour Brauerei Dr. Brauwolf Ort Zürich ZH Bierstil Sour Ale Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Maracujasaft, Hopfen, Hefe, Milchsäurebakterien Augen Trübes Sonnengelb Nase Intensiv Maracuja, tropisch, sauer Mund Knackig sauer, extrem fruchtig, schlank und sehr erfrischend Profil Bittereindruck

Hopfenaroma

Fruchtig

Malzig

Vollmundig Food Pairing Scharfe Gerichte, Feta-Salat, Fruchtdesserts, Apéro an heissen Tagen

dunkler Bernstein mit leichter, weisser Schaumkrone; in der Nase frisch und fruchtig; am Gaumen herrlich leichtfüssig und mit milder Säure; sommerlich-spritzig und eine tolle Passionsfrucht-Aromatik; harmonischer Abgang und angenehmer Nachhall

https://untappd.com/b/dr-brauwolf-maracuja-sour/2733898