Domaine Dupont Cidre Bouché

Le Cidre Bouché est élaboré selon la méthode traditionnelle du Pays d'Auge. Fruitée et acidulée, la bouche révèle avec finesse des arômes de pommes et d'agrumes...Elaboration :.Fermentation contrôlée en cuves inox. Levures indigènes. La stabilisation est recherchée par soutirages successifs. Le contrôle de la fermentation est fait par soutirages successifs. Cidre non pasteurisé. Mise en bouteille de mars à avril...Dégustation :.Oeil : Couleur or légèrement orangé..Nez : Pomme, poire, fruits rouges..Bouche : Pomme caramélisée, léger tanin, finale fraîche...Conseils et accords :.Conservation : bouteilles debout en cave fraîche (8 à 12°C). Dans de bonnes conditions, peut être conservé pendant les 5 ans suivant la date de mise en bouteille. Le cidre étant sur lie, la bouche s'affinera et deviendra plus complexe..Servir : à l'apéritif, sur les viandes blanches et les fromages...