Damm Inedit Rosé

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elBulli.

Inedit Rosé tiene su origen en la Cala Montjoi. Está inspirada en uno de los famosos snacks frescos del menú degustación de elBulli, concretamente, la receta del catálogo general 638: “Fresas con Campari, mandarina, albahaca y sansho (2000)”.

Inedit Rosé es la reinterpretación que hace Damm de este famoso entrante en forma de bebida, a base de cerveza de malta y de trigo . En la nueva bebida se ha mantenido la base cítrica anaranjada característica de Inedit y se ha sustituido el sansho de la famosa receta por una pimienta negra, mucho más acorde a la dieta mediterránea. El toque amargo que combina con el dulce de la fresa le aporta un bitter a base de una receta de hierbas, especias, ralladuras de frutas y cortezas.

Esta combinación de sabores tan bulliniana consigue un resultado de sorprendente personalidad y frescura. Less