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sehr lieben ausfallenden Sude gehören ihre Reife Rechte und so sicher vermählt, dass ein perfektes ausgewogenes Kriek, weder zu süß, noch zu sauer wird. Daher auch der Name „Mariage Parfait“, die Perfekte Hochzeit. Das Mariage Parfait gab es schon als Gueuze und war dort überaus überragend. Als Kriek hat es eine leuchtende burgundrote Farbe und eine schaumig stabile Krone. Es versprüht einen süßen-sauren Geruchmix aus Sauerkirschkompott, sauer-herben Wildhefearomen und dem potenziellen Pferdedeckeduft. Geschmacklich wird man nicht mehr sonderlich gehört, wenn man gerochen hat. Das Bier ist trotz seiner 8 Volumenprozent relativ süffig und leichtfüßig. Die Sauerkirscharomen dominieren mit säuerlich fruchtig herbem Anklang. Kurz und ohne eine holzige Note von der langen Fassreifung auf, die ich noch ganz genau vom Mariage Parfait der Gueuze kenne. Tipp zum erkennen: Es schmeckt ein bisschen nach muffigem Pferdestall. Das ist der Geschmack von hundert Jahren. Die Fässer werden immer wieder wiedererlangt, es bleibt immer ein bisschen vom ersten Kriek im Fass und somit bleiben die Bakterienstämme drin und auch der Uralte Fassgeschmack. Müssen gehen es ins säuerliche, wie es beim Lambik und seine Untergattungen so ist ist. das Bier hatte ich normalerweise von 5 Minuten geschrieben, das heißt ich wirklich Flaschenweise trinken. Für mich eine Strafe Leitung des Bierstils und ein idealer Aperetiv, Bier-Daten Zutaten

Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Sauerkirschen (40%), Hopfen, Hefe Biersorte

Kirsch Lambic Geschmack

Kirsche ,Sauerkirsch Alkoholgehalt

8 % Vol. Hopfensorten

Hopfen Malzsorten

Gerstenmalz ,Weizenmalz Bittereinheiten

K.A IBU Stammwürze

K.A °P Brauerei

Brouwerij Boon nv, Fonteinstraat 65, B1502 Lembeek, Belgium Less