De Struise Brouwers Black Damnation XIV - Talisman (2012)

The Black Damnation series is a dark twist of Urban’s mind. Massive Flanders Stout matured on Talisker whisky barrels, cask strength.

De regels bij de Black Damnation serie zijn heel eenvoudig: Elke Black Damnation moet minstens 50% Black Albert of één van diens varianten bevatten, behalve dat is alles toegestaan. De bieren kunnen op bourbon-, whisky- of bijvoorbeeld rumvaten gerust hebben, of een combinatie van meerdere vaten. Op sommige is de Eisbocktechniek toegepast en het alcoholpercentage opgetrokken tot 39%. Bij andere hebben ze het waterijs daarvan gebrikt en gedryhopt naar een doordrinkbare 2%. De smaken in de verschillende bieren lopen uit van zoet fruit naar koffiebonen en bittere mout. Kortom, laat je verrassen door deze uiteenlopende experimentele bieren. Black Damnation XIV Talisman heeft een mooie donkere moutige smaak met zoete en kruidige toetsen die overheersen en een ondertoon van licht gerookt turf met een scherpe afdronk.