De Glazen Toren Saison d’Erpe-Mere

E’ una birra dal color biondo dorato, con schiuma compatta, abbondante e molto persistente. Al naso note luppolate, fiorite, con un finale ricco di malto ed un tocco di lievito aspro. In bocca offre una sensazione gradevolmente dolce di agrumi (limone) all’inizio, per avvertirvi poi la prevalenza del lievito, molto secco, e del luppolo, che ritorna prepotente nel finale.

Birra DE GLAZEN TOREN Saison D'Erpe Mere - 6,9% - 0,75 Lt

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 16   Voto RateBeer 97 / 100 Voto Beer Advocate 92 / 100   Stile Saison / Farmhouse Ale IBU 33   Temperatura di servizio 6° - 8°C Formati disponibili Bottiglia 75cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo E’ stata la prima birra prodotta dal birrificio, ottenuta secondo la migliore delle tradizioni delle Saison dell’Hainaut con ingredienti accuratamente scelti. Dal colore dorato leggermente velato, ha schiuma compatta, abbondante, cremosa e molto persistente. Ha naso asciutto e frizzante, ricco di note luppolate, floreali con una diffusa speziatura dalla quale spicca una nota di pepe; seguono sentori di arancio (scorza e polpa), banana acerba, cereali, lievito ed una piacevole nota "rustica", leggermente terrosa. Molto gradevole anche in bocca; il gusto è principalmente agrumato e fruttato (soprattutto polpa d'arancio ma anche pesca) con un bell'equilibrio generale dato da note amaricanti di scorza di pompelmo e limone. La leggera acidità le rende molto rinfrescante e la vivace carbonatazione ne enfatizza il carattere "pepato" anche al palato; chiude con un bel finale secco ed un retrogusto abbastanza lungo, amaro, caratterizzato da note erbacee e di scorza d'agrumi.

La birra artigianale Saison D'Erpe-Mère è stata la prima birra prodotta dal birrificio, realizzata seguendo le migliori tradizioni delle Saison dell’Hainaut.

La Saison d’Erpe-Mere – prima birra prodotta dal birrificio fiammingo De Glazen Toren – è la saison dedicata all’omonima cittadina in cui risiede il birrificio belga. Birra dal colore dorato tendente all’arancione opaco, dotata di una abbondante e persistente schiuma bianca e cremosa, la Saison d’Erpe-Mere è considerata una delle 50 migliori saison di tutto il mondo. Al naso risulta vivacemente speziata, con note di pepe e coriandolo, e regala note agrumate di arancia e limone. In bocca si avverte la vivace frizzantezza e le piacevoli sensazioni agrumate e fruttate, unite alla tipica e leggera nota acidula. Birra di corpo medio, rinfrescante e piacevolmente scorrevole, la Saison d’Erpe-Mere è una saison godibilissima e di pregevole fattura.

Saison è lo storico stile belga che nella tradizione contadina assolveva alle funzioni di tonico e rinfrescante durante il lavoro nei campi nelle stagioni estive. E’ una birra piacevole e carbonata, con spiccate note aromatiche speziate e fruttate, ben bilanciate dalla morbidezza del cereale.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
carni bianche, pollo alla griglia, pesce in genere, piatti speziati

La Saison d’Erpe-Mere è stata considerata da Beer Advocate come una delle migliori 50 saison in tutto il mondo. Ti potrebbe interessare… Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Saison

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