De Cam Oude Geuze

Produttore: De Cam Stile: Lambic-Gueuze Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 6,50%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 14.00   Voto RateBeer 99 / 100 Stile Gueuze   Temperatura di servizio 8/10° Formati disponibili Bottiglia 37.5cl   Allergeni Orzo L’Oude Geuze di De Cam viene prodotta dalla primavera del 1999 “blendando” un Lambic giovane con almeno un anno di maturazione ad un Lambic con un minimo di due anni di stagionatura. Una volta in bottiglia, segue l'ultima fase di maturazione. Al naso, si rilevano le classiche fragranze dello stile: una fresca acidità, sentori rustici (cortile, cuoio, carte da gioco e cantina), terrosi, fruttati (mela verde, uva spina ed albicocca), agrumati (pompelmo e crostata al limone), con un tocco legnoso, acetico e maltato (frumento). Corpo medio con carbonatazione vivace. Secca ed asciutta al palato, dove il gusto segue il naso in un proverbiale equilibrio: i toni funk si amalgamano con l’agrumato-fruttato e l’acidità. Elegante, fresca, dissetante e rinfrescante esce di scena con un finale secco ed aspro.

De Cam Geuze è un blend di lambic giovane di un anno e di lambic con almeno due anni di maturazione. La birra si presenta di un bel colore dorato carico ed aspetto velato. Schiuma abbondante e bianca, di media persistenza. Al naso è fragrante di tort..

Gueuze color dorato chiaro, con schiuma bianca di scarsa persistenza. Al naso note citriche, animali, terrose. Acida e secca è uno splendido esempio del suo stile.

La De Cam Oude Geuze una volta versata nel bicchiere si presenta di color oro pallido, con fine schiuma bianca. I profumi sono i classici dello stile, si possono riconoscere sentori muffati, note di fieno, note terrose e sentori citrici. Il sapore è acido, con sfumature citriche, persistenza lunga e lievemente astringente.

0750 BIRRA DE CAM OUDE GEUZE 6%