Cyclic Beer Farm Xino Xano
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Berliner Weisse - 4 º
Xino Xano Estilo: Berliner Weisse ABV: 4% Volumen: 75cl Xino Xano es nuestro lanzamiento de temporad ...iner Weisse, 50% de cebada malteada belga orgánica, 25% de trigo malteado belga, 25% de trigo en hojuelas español, co-fermentación con nuestra levadura de la casa y bacterias ...
10 Precios 
Cyclic Beer Farm Saison
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Saison - 5.5 º
Saison Style: Saison ABV: 5,5% Volume: 75 cl Saison is our no nonsense Belgian style farmhouse beer. ...nd light spice. A generous use of continental hops and 100% Belgian Pilsen malt balance out the yeast character to create a dry, refreshing and easy to drink beer! ---------- Estilo: Saison cl&aa ...
9 Precios 
Cyclic Beer Farm Jamaica
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Fruit Lambic - 5.8 º
Jamaica Estilo: Ácida com hibiscus y naranja ABV: 5,8% Volumen: 75 cl Inspirada en Agua de Ja ...lga con 4 kg de hibisco añadido al tanque a 93º durante 30 minutos antes del knockout. Co-fermentada con bacterias lácticas y nuestra levadura de la casa. Usamos piel y zumo de ...
5 Precios 
Cyclic Beer Farm Melocotón
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Saison - 5.5 º
Melocotón Cuvée Saison (Blend of Saison, Brett Saison, Sour Saison) con melocotones ec ...ológicos de Ordal (Barcelona)
5 Precios 
Cyclic Beer Farm Beets
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Saison - 5.9 º
Beets Estilo: Ácida con remolacha ABV: 5.9% Volumen: 75 cl Beets es una de nuestras cerve .... Beets 21’ es la quinta versión, y en base a la experiencia hemos evolucionado la forma de trabajar las remolachas. Las hemos macerado el doble de tiempo sin pelar ni rallar, s&oacu ...
4 Precios 
Cyclic Beer Farm Pomelo del Huerto
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Fruit Lambic - 4.2 º
Pomelo del Huerto Estilo: ácida con pomelo y semillas de cilantro ABV: 4,2% Volumen: 75 cl ...cute;sico Gose del norte de Alemania. Durante la cocción agregamos semillas de cilantro indio y sal rosa del Himalaya y luego fermentamos con una mezcla de L. Plantarum y nuestra mezcla de ...
4 Precios 
Cyclic Beer Farm / Dry River Matinada
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Sour Ale - 5.6 º
Matinada Estilo: Dark sour con café, naranja, vainilla y sal ABV: 5,6% Volumen: 75cl La s ...ewing. Esta versión es un poco más seca, ácida y tiene sabores más intensos a café y naranja. La nueva adición a la cerveza es vainilla de Madagascar jun ...
3 Precios 
Cyclic Beer Farm Prunes
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Saison - 5.5 º
Prunes Cuvée Saison (Blend of Saison, Brett Saison, Sour Saison) with plums --------------- ... Cuvée Saison con ciruelas ecológicas de la variedad Miravolant
3 Precios 
Saison - 5.5 º
Monk Cuvée Saison envejecida en barrica Nuestra primera cerveza pasada por madera del a&nti ...año, misma base que Jaco (“turbid mash”), de cocción larga con lúpulo viejo y trigo crudo de Cal Pauet. Compleja, funky y afrutada con notas de madera que se ir&a ...
2 Precios 
Cyclic Beer Farm Jazzmina
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Fruit Lambic - 5.5 º
Jazzmina´23 - Jazzmina Sour con mandarinas y té de Jazmín. La elaboramos ...do con nuestra mezcla de la casa de Lactobacillus y nuestra mezcla de la casa de Saison/farmhouse. A continuación, añadimos el zumo y la ralladura de mandarinas ecológicas de ...
2 Precios 
Cyclic Beer Farm Digresión
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Saison - 5.5 º
Digresión Estilo: Cuvée Saison ABV: 5,5% Volumen: 75 cl Mezcla de 28% saison de fermen ...e;cida, 22% saison de fermentación mixta (6 meses en roble). Digresión es una elaboración especial con trasfondo social en el marco de la Covid-19. Se trata de una colaboraci ...
1 Precio 
Cyclic Beer Farm Volta
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Fruit Lambic - 4.1 º
Volta Estilo: ácida con limón y té negro de Ceilán ABV: 4% Volumen: 75 c ...iba a celebrar su 100a edición. Elaborado con malta Pilsner orgánica, trigo malteado y en hojuelas e infusionado con piel y zumo de limones orgánicos y té negro de Cei ...
1 Precio 
Cyclic Beer Farm Witty Fool
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Witbier - 5.4 º
Witty Fool Estilo: Witbier ABV: 5,4% Volumen: 75 cl Witbier al estilo belga con naranjas orgá ...en: 60% de malta Pilsner belga orgánica, 20% de trigo belga, 20% de trigo español en hojuelas, lúpulo alemán Perle, semillas de cilantro indio, piel y zumo de naranjas ...
1 Precio 
Cyclic Beer Farm Herbie
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Saison - 5.6 º
Herbie Estilo: Saison de fermentación mixta envejecida en barrica ABV: 5,6% La base es nuestr ...de Alemania. Fermentación primaria en tanques de acero con nuestra levadura de la casa. Envejecida en barricas de roble francés previamente utilizadas para nuestras cervezas Jaco, F ...
1 Precio 
Cyclic Beer Farm D’espelta Nano
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Saison - 4.5 º
D’espelta Nano Saison de espelta
1 Precio 
Cyclic Beer Farm Xarel.lo D’en Joan
Otros Estilos - 6.1 º
Xarel.lo D’en Joan Estilo ácida con pieles de uva. Levadura Maezla de la casa, mezcla de Lac ...tobacillus y funky blend. Segundo uso de las pieles de uva Xarel·lo de Joan Rubió (Cal Tiques)
1 Precio 
Pack de Vinos — Cyclic Beer Farm
Pack de 6 vinos / Pack of 6 wines Swallows 2021 · 10.4% Leo Carillo 2021 · 11.7% Call me ca ...si 2021 · 11.5% Tamri 2021 · 10,8% Camaradas 2021 · 10,7% Camaradas 2022 (2 latas de 25cl) · 12%
65,10 €
Pack de Wine ales — Cyclic Beer Farm
Pack de 6 cervezas wine ale / Pack of 6 wine ale: Cervezas maceradas con el segundo uso de pieles d ...de Cyclic- 6.5% Xarel·lo de Cyclic 2023 - 7.4% Skin contact 2023 - 6% Xarel·lo de Cyclic 20 ...
76,80 €
Inicialmente inspirados en las cervezas tradicionales de Bélgica, la cultura Saison, hemos desarrollado nuestras propias mezclas de levaduras y bacterias que cultivamos re-utilizándolas de forma continuada. Trabajamos en estrecha coordinación con las estaciones del año, nutriendo nuestras cervezas con variedad de frutas, verduras, hierbas y flores.Algunas las cultivamos nosotros mismos en la granja familiar ubicada en el Alt Empordà, el resto proviene de pequeños agricultores locales, siempre de cultivo ecológico.
Nos apasiona el vino tradicional, como se hacia antes de su industrialización. Llevamos unos años colaborando con algun@s productores amig@s, empezamos ayudándoles en la cosecha y llevándonos algo de uva en agradecimiento. Hemos obtenido sorprendentes resultados macerando cervezas con esas uvas, hasta el punto en que desde 2018 estamos experimentando con fermentaciones de uva por sí misma, ésto es: vino. En 2019 elaboramos cuatro vinos sin ningún añadido y sin filtrar, utilizando sólo uvas locales, de cultivo ecológico y fermentadas naturalmente con las levaduras indígenas y bacterias presentes en sus pieles. Escogemos las uvas de diferentes regiones del territorio Catalán, las cosechamos a mano nosotros mismos, con ayuda de familia y amigos, hacemos la vinificación en nuestra casa, en el barrio de La Sagrera. Hemos descubierto interesantes sinergias entre la elaboración de vino y cerveza, reutilizando las pieles de las uvas después de extraer el mosto de vino, con su segundo uso macerando en las cervezas. Siempre experimentando, a medida que aumenta nuestro conocimiento y experiencia, seguimos explorando las fronteras de nuestros procesos y combinaciones de ingredientes con ánimo de expresar "terroir" en nuestras fermentaciones.
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Founded, Barcelona 2016, Cyclic Beer Farm is focused on the cultivation of mixed fermentation beer together with our newly born project of fruit fermentations, ciders and wines.
Our focus is primarily on production of mixed fermentation wild ales - inspired by the traditional beers of Belgium - for which we use a proprietary house blend of yeast and bacteria along with additional experimental yeast from our local flora.
Seasonality and locality are both very important to us; we brew as the harvest supports and take advantage of local organic fruit, vegetables and herbs, some of which come from our family farm just outside Barcelona.
Our fruit ferments and wines, inspired by our early days of home brewing and winemaking, are produced using only local, organically grown fruits, fermented naturally by the action of the wild yeasts present on their skins. We source our fruit from across beautiful Catalunya, harvest by hand ourselves(in the case of grapes) or source directly from the farmers before selection and fermentation alongside the beer at our home in La Sagrera, BCN.
We continually strive to experiment and as we grow in knowledge and experience, explore the boundaries of our processes, seeking to employ novel methods and increase our use of locally sourced organic raw materials to create a singular drinking experience, indelibly linked to our locale.