Es la más pálida de las maltas BEST Caramel® Munich. Cuanto más fuerte es el color, más cambia el sabor a malta de sabor dulce y caramelo para volverse más a nuez, que recuerda a las almendras y ligeramente tostado, como las migajas de pan.
Las maltas BEST Caramel® Munich se pueden usar para producir colores maravillosamente ricos y oscuros en la cerveza, incluso en un porcentaje bajo de la receta . Aumenta la estabilidad de la espuma. Además, fortalece el cuerpo y el carácter de la cerveza. Su gran caramelización facilita su procesamiento durante la elaboración de la cerveza y crea un sabor agradable en la cerveza terminada. BEST Caramel® Munich I cumple con las pautas de pureza del Reinheitsgebot alemán. COLOR: 81-100 EBC ESTILOS: Para Alt, Märzen, cervezas de trigo, cerveza Bock y todos los estilos de cerveza oscura. USO: hasta el 50% de la receta del grano . Less
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