Fermentos mesófilos combinados con cepas de Lb. helvéticus para darle mayor aroma a los quesos prensados y curados. Diseñado para partidas de hasta 50 litros de leche. Activar en 2 litros de leche a 30 grados durante dos horas y luego añadir
resto de la leche a 30 grados y dejar fermentar entre 1 y 2 horas. Almacenamiento: Conservar los fermentos en lugar fresco, preferiblemente refrigerado. Se recominenda utilizar todo el fermento una vez abierto el sobre al vacío. Fabricado por Génesis Laboratories en Bulgaria, unos de los más prestigiosos fabricantes de cultivos lácticos de la Unión Europea. Less
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