Los copos de avena aumentan el cuerpo y la espuma de la cerveza. Otorgan un carácter suave y ácido que refresca el sabor de la cerveza. Se utiliza en varias cervezas blancas. En las Porters y Stout van maravillosamente. La adición de
al macerado tiene un efecto sobre el sabor al estar los copos fabricados de cereales no malteados. Para obtener una buena conversión del almidón, en primer lugar dejar hervir durante 30 minutos en un poco de agua y dejar enfriar. Macerar junto con la malta. Less
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