Buy Vacaloura American Spelt Ale - Vacaloura Rye Saison - Cervezas Silvestres Edulis

Vacaloura American Spelt Ale

Acercándonos un poco más a los estilos alemanes pero buscando un punto de innovación surge esta cerveza con Espelta, una variedad de trigo ‘ancestral’ que actualmente está ganando mayor protagonismo por su alto valor nutricional.

Cerveza ligera y espumosa elaborada a partir de las recetas tradicionales de trigo pero con levadura y lúpulos americanos. De color amarillo pálido y apariencia turbia. De sabor refrescante y de aromas afrutados. Con una entrada en boca ligeramente ácida y un amargor prolongado y suave.

Etiqueta fabricada a partir de hojas de té japonés.

Edulis

Edulis es la primera “Cerveza Silvestre”, una colaboración que surge de la amistad entre Vacaloura Brew Co. y Resetea.

Esta primera receta ahonda en la antigua tradición belga donde la levadura y las maltas son las protagonistas. Una combinación de maltas de cebada, centeno y espelta proporcionan una entrada dulce y especiada que poco a poco se desvanece para tornar hacia un rango mas picante y seco derivado de las maltas torrefactas y maltas café. Finalmente entran en juego sabores terrosos derivados de la primera seta elegida para nuestra serie, el Boletus edulis, uno de los hongos más apreciados dentro de nuestra gastronomía por su intenso sabor y perfecta textura.

Belgian Ale de color cobrizo intenso y baja carbonatación.