Compare Beers Ottakringer Helles - Edelweiss Weissbier Dunkel - Schloss Eggenberg Samichlaus Classic
Birrapediakeyboard_arrow_down
search
clear

Buy Ottakringer Helles - Edelweiss Weissbier Dunkel - Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

starstarstarstar_borderstar_border
starstarstarstar_halfstar_border
Company:

Style:

Vienna Lager
Weizen-Weissbier
Doppelbock
ABV:

5.2
4.6
14
IBU:

21
15
20
Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Se trata de una cerveza rubia, bastante transparente, producida con maltas austriacas y checas tipo Pilsen y lúpulo del sur de Austria y de la variedad alemana Hallertauer, además de utilizar agua purisima y cristalina de propio pozo de 180 metros de profundidad. De espuma generosa y blanca, tiene un aroma seco y algo verde, resultando muy suave y refrescante en boca. El final presenta un amargor muy suave y redondo, pero presente, que la hace muy agradable y equilibrada

2.-

Esta cerveza de trigo presenta una magnifica cabeza de espuma, de color castaño dorado ligeramente turbio y un perfume afrutado, fresco, herbal, con notas verdes de los lúpulos y recuerdos suaves del trigo, que interviene casi en un 60% en su elaboración. Es muy fresca, pero gustosa, con notas afrutadas y regustos muy ligeros de tueste. El final es fresco, poco amargo

3.-

Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

Cerveza especial fuerte, austriaca, 14% de alcohol, de baja fermentación.
De color rojizo, aromas a Coñac, cuerpo firme, tiene toques de cereza y crema catalana, con un caluroso final a especias y pimienta.

Samichlaus es la cerveza de baja fermentación más fuerte del mundo. Aunque puede variar de un año a otro, siempre tiene como mínimo un 14% de alcohol; algún año llegó a tener casi el 15%. Una vez elaborada -el 6 de diciembre- y fermentada por primera vez, pasa por una lenta segunda fermentación en tanque a baja temperatura (lagering) que dura un año. De vez en cuando pasan la cerveza de un tanque a otro para reavivar la segunda fermentación.

Después de embotellada aún puede envejecer durante años en la botella.

Conseguir una cerveza de 14% a base de fermentación es casi imposible, porque la levadura que trabaja en los mostos de cerveza suele morir al alcanzarse un porcentaje de alcohol del 11-12%. El cervecero de Hürlimann se dedicó durante años a seleccionar sus levaduras para que fueran capaces de resistir estas condiciones especiales, consiguiendo de este modo esta cerveza tan potente.

La Samichlaus no es una cerveza normal, por lo que resulta muy difícil combinarla con comida. Se considera más como un brandy, de postre como copa y con chocolate negro!

Other have buy: