Buy La Socarrada - Er Boquerón - La Socarrada Orange Saison

1.- La Socarrada

2.- Er Boquerón

3.- La Socarrada Orange Saison

Company:

La Socarrada

Premium Beers From Spain

La Socarrada

Style:

Spice, Herb o Vegetable Beer

Ale

Saison

ABV:

4.8

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

La Socarrada

Cerveza gastronómica elaborada con romero y miel de romero. Triple malta, doble fermentación, sin gas añadido, sin filtrado ni pasteurizado. Cerveza que continúa madurando dentro la botella y con levadura residual en el fondo de la botella necesaria para su evolución.

Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier, sin el olor a alcohol. Frescor notable. Aparece también un toque a madera muy discreto, posiblemente debido a la levadura. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. En la tercera degustación, aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra.Amargor discreto.Efervescencia justa y correcta.Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce. Retorno lento y persistente de la sequedad.Cerveza de muy alta calidad con un perfil de malta muy cuidado y por eso bien conseguido. Muy interesante en degustación “caliente” y agradable degustación “fresca”. Equilibrada aunque prima el perfil de romero.

Maridajes: Jamones, patés, verduras, cerdo, carnes a la brasa y pescados muy sabrosos. Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo, además de la paella valenciana con sus aromas a romero.

2.-

Er Boquerón se caracteriza por ser una cerveza artesanal, con ingredientes naturales y siguiendo para su elaboración la Ley de Pureza Alemana de 1506. Esta ley consiste en que para poder elaborar una cerveza sólo se deben emplear agua, maltas, lúpulo y levadura. Sin ningún tipo de filtrado, gasificado añadido ni pasteurización.

La cerveza está elaborada con Agua de Mar.

El agua de mar que utilizamos es pura, obtenida de una de las zonas más limpias y con mejor flora marina del Mediterráneo. Su calidad y pureza están totalmente garantizadas gracias al continuo análisis del punto de extracción, y al filtrado exhaustivo del agua. Tenemos un acuerdo de colaboración con la compañía Mediterranea | Agua de Mar que es la que nos suministra el agua.

3.-

La Socarrada Orange Saison

Aromas: Zumo de naranja fresco, pan de soda, miel, tierra limpia, aceite cítrico y flores de naranja.

Sabores: Grano ligeramente tostado, crujiente y ligeramente tánico en las maltas. El lúpulo es floral, cítrico, naranja / mandarina y ligeramente picante.

Sensación en la boca: Ligera en boca y la carbonatación moderada estalla cuando golpea el paladar. De larga duración ligeramente astringente, cítricos y pimienta blanca, final de especias.

Impresión general: Todos los caracteres rústicos, crujientes y pimienta de un clásico del viejo mundo Saison - con ineludible aromas y sabores a naranja. Me recuerda a tostadas de masa fermentada ahumadas en mermelada de naranja. Simultáneamente áspero y crujiente - el contraste de los caracteres anaranjados jugosos y un final seco picante equilibrado agradable. Una Saison muy única y extraordinaria.

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