Buy La Maldita Pilsen Ale - Ebora Rubia Mediterránea - Calles de Toledo Doce Cantos

1.-

La Maldita Pilsen Ale

Bajo esta contradicción de Pilsen con Ale (la Pilsen es de estilo lager), queríamos acercar este afamado estilo dándole un toque nuestro personal. Esta Pilsen Ale elaborada con malta tipo pilsen y lúpulos centroeuropeos y americanos, esboza una personalidad muy refrescante, con un buen equilibrio tridimensional, acidez, fruta y amargor; tiene viveza en su progreso por boca y paladar, cromática que exhibe buen despliegue de espuma con tonos dorados y ambarinos, marcando en la aromática tonos finos de limón, naranja y pomelo, seduciendo con un buen guiño que en segunda instancia refleja evocaciones a frutos secos tostados y palmario final especiado.

En una segunda aproximación, incluso puedo añadir descriptores de aromática balsámica, aunque ya más débiles que los primeros protagonistas.
La boca es amplia, algo angulosa en el comienzo, dominando una huella de amargor, que ya antes de alcanzar el paladar se integra con la fresca acidez y con ese carácter frutoso, equilibrando la balanza. Cremosa, invita al trago largo.
Suave pero intensa, con viveza y longitud.
Ideal para maridar con arroces y pastas, y platos sencillos como el pollo con arroz salvaje y verduritas.

Se recomienda servir en copa de cristal fino y cerrada en la boca o en vaso cónico y largo que mantenga la espuma, alrededor de los 5º de temperatura, que es cuando sus aromas y sabores empiezan a escaparse para su difrute.

3.-

Calles de Toledo Doce Cantos

La cerveza es un estilo baltic porter, suave y de trago facil. Por eso los criticos cerveceros hablan de ella como una cerveza perfectamente equilibrada.

Por supuesto es una cerveza oscura, negra, de alta fermentacion, y con personalidad propia, que no dejará indiferente a nadie. De espuma densa y persistente, aromas a maltas torrefactas, cafe y toffee.

En una noche oscura, con ansias en amores inflamada, (¡oh dichosa ventura!) salí sin ser notada, estando ya mi casa sosegada.

La cerveza es un estilo baltic porter, suave y de trago facil. Por eso los criticos cerveceros hablan de ella como una cerveza perfectamente equilibrada.

Por supuesto es una cerveza oscura, negra, Suaves aromas de café y tostados. En boca destacan el chocolate negro, el café y ligero regaliz. Suave pero persistente en retrogusto.