Buy Iberian Boletus - Senador Volstead Roja al Bourbon - Etiqueta Negra - La Bicha

Boletus

Color: matices crema con espuma media pero persistente en el tiempo.

Grad.: 3.9º    Orig.Grab: 10.48

Aroma: arenosa, seca a ligera costra de queso ahumado.

Cuerpo: ligero.

Sabor: dulce afrutado ligeramente ácido.

Acabado: original,  largo y agradable donde el alcohol está muy equilibrado. Cerveza de alta fermentación, macerada con malta  Maris  Otter Pale.(Inglaterra)Se han empleado lúpulos  (amargor y aroma):  saaz.Chequia. Adición especial de setas extras: del país::Trompetas, boletus, rosignol, rebozuelo y senderuelo.

La Bicha

Aroma: A tostado, el cual debe ser notable y puede ser moderadamente fuerte. El aroma a lúpulo es variable. Puede mostrar algo del carácter adicional de la malta de apoyo  (a granos, a pan, caramelo, chocolate, café y/o dulce).
Aspecto: Color marrón medio a marrón muy oscuro, a menudo con reflejos rubíes o granates. El color puede aproximarse al negro. En nuestro caso, por el valor del SRM (30,57), podemos decir que es negro. La cristalinidad puede ser dificultosa de discernir, al ser una cerveza negra. Espuma de color marrón claro, con buena retención.
Sabor: Sabor a malta moderadamente fuerte que puede presentar un carácter a malta oscura, ligeramente quemado, con algo de sequedad en el gusto final. Amargor medio a alto. El sabor a lúpulo puede variar de bajo a moderadamente alto.
Sensación en boca: Cuerpo medio a medio-pleno. Carbonatación baja a moderadamente alta. Puede tener una leve astringencia
Impresión general: Una ale oscura sustanciosa y maltosa con un carácter tostado complejo y pleno.
Ingredientes: Malta Pilsen, Malta Caramunich Ecológica, Malta Special B, Malta Caraamber, Malta Black, Copos de maíz, Lúpulos silvestre de Laguanilla, Levadura Safale K-97, Agua de la fuente del Molino (Lagunilla) y Azúcar.