Compare Beers El Oso y el Cuervo Sangre de Ceres - La Maldita Pilsen Ale - Ebora Rubia Mediterránea
Birrapediakeyboard_arrow_down
search
clear

Buy El Oso y el Cuervo Sangre de Ceres - La Maldita Pilsen Ale - Ebora Rubia Mediterránea

starstarstarstar_borderstar_border
star_halfstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
starstarstarstar_borderstar_border
Company:

Style:

Kölsch
Ale
Witbier
ABV:

4.8
5.6
5.5
IBU:

28
0
0
Malt:

PIlsen
Pilsen
Hop:

Hersbrucker
Comercial Description:

1.-

Sangre de Ceres

Tölsch (Kölsch de Toledo). Reinvención del estilo por parte de el Oso y el Cuervo con unos leves cambios en el proceso de elaboración (temperatura más alta durante el proceso de fermentación, lúpulos menos amargos y más aromáticos).,

2.-

La Maldita Pilsen Ale

Bajo esta contradicción de Pilsen con Ale (la Pilsen es de estilo lager), queríamos acercar este afamado estilo dándole un toque nuestro personal. Esta Pilsen Ale elaborada con malta tipo pilsen y lúpulos centroeuropeos y americanos, esboza una personalidad muy refrescante, con un buen equilibrio tridimensional, acidez, fruta y amargor; tiene viveza en su progreso por boca y paladar, cromática que exhibe buen despliegue de espuma con tonos dorados y ambarinos, marcando en la aromática tonos finos de limón, naranja y pomelo, seduciendo con un buen guiño que en segunda instancia refleja evocaciones a frutos secos tostados y palmario final especiado.


En una segunda aproximación, incluso puedo añadir descriptores de aromática balsámica, aunque ya más débiles que los primeros protagonistas.
La boca es amplia, algo angulosa en el comienzo, dominando una huella de amargor, que ya antes de alcanzar el paladar se integra con la fresca acidez y con ese carácter frutoso, equilibrando la balanza. Cremosa, invita al trago largo.
Suave pero intensa, con viveza y longitud.
Ideal para maridar con arroces y pastas, y platos sencillos como el pollo con arroz salvaje y verduritas.

Se recomienda servir en copa de cristal fino y cerrada en la boca o en vaso cónico y largo que mantenga la espuma, alrededor de los 5º de temperatura, que es cuando sus aromas y sabores empiezan a escaparse para su difrute.
3.-

Rubia Mediterránea

Refrescantes aromas y sabores cítricos. Toques de maltas de trigo y cebada. Suave y agradable paso en boca. Sedosa y persistente

Other have buy: