Buy Damm Inedit - Casimiro Mahou Cerveza Ale - Alhambra Amontillado

Estrella Damm Inedit es un coupage único de malta de cebada y trigo, aromatizado con cilantro, piel de naranja y regaliz.

Estrella Damm Inedit nace del convencimiento de que era necesaria una cerveza capaz de acompañar con el máximo respeto la mejor gastronomía. Esa es su intención y su virtud, y eso es lo que la convierte en una cerveza diferente, especial, única.

Ha sido creada por los maestros cerveceros de Damm, herederos de una tradición secular y creadores de algunas de las cervezas más apreciadas de nuestro país, y por Ferran Adrià y el equipo de sommeliers de elBulli.

De alta intensidad y complejidad aromática, su aspecto es ligeramente turbio. Muy afrutada y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. De textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Postgusto largo y de recuerdo afable.

Una bebida que puede acoger el festival de sabores que nos regala la gastonomía. Los amargos, los ácidos, los ahumados, los aceticos.... todas estas sensaciones que tanto atemorizan a los sommeliers para hacer un maridage tienen solución!

Las vinagretas, los cítricos y los dulces tienen una cerveza que les puede coger de la mano. La burbuja está integrada y es delicada. En cada plato la comunión de notas es diferente, pero puede existir un hilo conductor para todos, para no cambiar las copas, para sentir la continuidad. Y en cada composición esta cerveza cambia de bouquet y adapta sus cualidades: un carácter suave con personalidad compleja.

Alhambra Las Numeradas Amontillado

Cerveza criada en barrica de Amontillado

Cerveza con carácter de estilo Lager criada en antiguas barricas de roble de Amontillado. Su tiempo de crianza que el carácter de este vino se exprese en la cerveza, transmitiendo diferentes matices aromáticos y visuales, como los tonos ajerezados, el intenso sabor a uvas pasas o el color castaño.

Una cerveza de color ámbar brillante y espuma consistente. Su sabor aromático con gran presencia de caramelo también se abre a otros aromas como coco, vainilla, frutas pasas y madera. En boca tiene cuerpo moderado, amargor ligero y acabado seco.

Esta cerveza con carácter, marida a la perfección con sabores intensos y melosos como el de la mojama, la cecina, setas y champiñones. O acompañando platos exquisitos como el risotto o unos riñones al Jerez.