Buy Cervesa Rubia Ràfols Surià - Dawat 5 - CESC Marion

Agua natural de la Garrotxa, de gran pureza por su origen pirenaico y mineralizada por su linaje volcánico.

Fermentaciones en lotes de 500 litros, de entre 7 y 9 dias de durada. Empezando a temperatura controlada de 29 º C para envasar a 24 º C.

Color paja pálido, con una crema generosa y burbuja presente. Aroma Intenso de madera natural de cereza, de fruta tropical madura, como plátano y mango, mezclado a los aromas de las levaduras. Entrada fuerte, con cierto tono ácido, ligeramente picante por el efecto de las burbujas, paso de boca ligero y textura densa. Final dulze con una persisténcia remanente.

Marion - Esperit d'ordi

Marion és el nom de l'estimada d'en Robin Hood, personatge llegendari de l'Edat Mitjana.

En una escena de la pel·licula Robin Hood del director Ridley Scott, en una trobada entre el protagonista i el frare Tuck, aquest li ofereix una beguda dient-li que és feta d'hidromel i alcohol d'ordi.

Aquesta definició de la cervesa que fa el frare (alcohol d'ordi) ens va donar la idea de produir una cervesa que només passés per un procés de fermentació, tal com es venia fent des de la prehistòria fins que va aparèixer el procés de segona fermentació en ampolla. I així va nèixer Marion - Esperit d'ordi. Li hem posat el sobrenom d'Esperit d'ordi perquè ens ha agradat donar un toc poètic al nom d'alcohol d'ordi.

Cervesa de tipus ALE (alta fermentació). En aquesta cervesa no hem aplicat els processos de segona fermentació en ampolla, per tant, es tracta d'una cervesa que conté una quantitat inapreciable de gas procedent de la fermentació principal, com la cervesa que prenien a l'Edat Mitjana. Podem dir, per tant, que es tracta d'una cervesa sense gas.

Color rogent tèrbol sense escuma i amb molt poc carbònic. Aromes torrefactes. Sabor maltós dolç amb notes torrades i caramel. Molt untuosa i sense presència de llúpol. Final refrescant tot i la untuositat.