Buy Cerex Ibérica de Bellota - Cerex Ambroz - Cerex Edición Limitada

Ingredientes: Agua, malta de cebada, bellota, lúpulo, levadura. 6,5% Vol. Alc.

Fase visual: Color marrón oscuro transparente y de buena calidad de la espuma. Ligeramente turbia, con el fondo de color rojizo oscuro con reflejos granates. Capa de espuma consistente blanca – marronácea, algunas burbujas grandes en toda la superficie, invitando a beber.

Fase olfativa: Aroma terroso – rústico limpio y pronunciado, con un matiz de chocolate negro, tabaco y notas de madera tostada. Fuerte aroma a pasto húmedo y bellotas, éste último aroma intenso y maduro. Aromas frescos en nariz con un sutil toque de levadura.

Fase gustativa: Primera impresión sabor suave y malteado, con un postgusto a malta tostada largo y satisfactorio. Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante. Toques de naranja, la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabores dulces a nuez y bellota, con un paso en boca redondo. El alcohol está bien integrado, por eso es una cerveza con una acidez correcta y un sabor agradable. Sabor: Relación dulce de sabores, con un final amargo. Cuerpo medio, intenso y robusto al igual que en olfato. Inicio salado, que corta a dulce; pasa a chocolate oscuro en el paladar medio; el apoyo de su acidez la convierte en una cerveza fresca y vibrante. Final: Final seco, muy armonioso, con notas de lúpulo hasta el final.

Maridaje: Legumbres, recomendamos estofado de lentejas con ternera, alubias y cocido. Carnes de vacuno y carnes de caza asadas. Frutos secos, acompañan muy bien almendras o nueces. Guisos con patata cocida y pulpo, calamar, chipirones o choco. Recomendada la reducción de Cerex Ibérica de Bellota, para su empleo en platos de carnes asadas, guisos de carne o elaboraciones con chipirones o sepia.

Cerex Edición Limitada Alc. Vol. 8%

Edición limitada sólo disponible en nuestra web. 400 botellas (33 cl) de cerveza Cerex elaboradas con agua de manantial de Extremadura, de mayor volumen alcohólico y con un sabor que te dejará helado.

Ingredientes: Agua de manantial de Extremadura, malta de cebada, lúpulo, levadura. Alc. Vol. 8%.

Color ámbar oscuro, con reflejos naranjas que acaban en mandarina.

Consistencia espumosa media-baja con burbuja grande y cremosa en superficie, que se afina a medida que avanza hacia la cerveza.

El carbónico es creado de forma natural durante la segunda fermentación en botella.

Aroma persistente a fruta madura (melocotón, albaricoque, ciruela).

Se perciben ligeran notas a clavo, así como un carácter floral más suave aún, procedente de los lúpulos.

Final fresco (lima, plátano).

En boca comienzo áspero, fuerte en boca, que desvanece fugazmente para dar paso a naranja amarga y pomelo.

Cerveza de trago suave a pesar de su volumen alcohólico; amargor medio-bajo.

Final seco, que acaba en caramelo y flor de azahar.

Ideal para acompañar con platos navideños, como guisos y asados de cochinillo, cordero o cabrito.

Aceitunas negras.

Tosta de anchoa con tomate; también boquerones frescos o a la vinagreta.

Quesos recomendados: Pirámide al pimentón, de Quesos de Granadilla, o queso Carbonero.

Es una cerveza ideal para esperar mientras se sirve la comida o la cena; en este caso, recomendamos que se acompañe con nueces o almendras.