Buy BIIR Barcelona White IPA - Rosita Fira Bandolers 2013 - Iaio Enric

De Argentona (Barcelona). Elaborada en Brouwerij Anders! N.V. por Biir Brewer Assoc. 

Ingredientes: Agua, malta de cebada y trigo, lúpulos, naranja biológica, cilantro y levadura. 

Una cuidadosa cerveza artesana de alta fermentación que fusiona lo mejor de dos culturas cerveceras: la tradición de las Witbier belgas con la innovación de las IPA americanas.

La primera creación de BIIR es una cerveza inspirada en Barcelona. De espíritu cosmopolita, innovador y creativo, cómo le es la ciudad.

BIIR White IPA convina en una sola receta la tradición de las Witbier belgas con la innovación de las IPA americanas.

Un volumen importante de malta de cebada y trigo de Europa Central le dan cuerpo y una graduación alcoholica por encima de lo habitual en una Witbier. De los lúpulos de Australia y Norte América obtiene aromas y sabores afrutados con la dosis precisa de amargor que la convierten también, en una cerveza refrescante. Tres tipos distintos de piel de naranja y cilantro, le aportan los matices aromáticos del mediterraneo.

BIIR White IPA es una cerveza artesana refermentada en botella, sin filtrar ni pasteurizar.

--------------------------------

D’Argentona (Barcelona). Elaborat a Brouwerij Anders! N.V. per Biir Brewer Assoc.

Ingredients: Aigua, malta d’ordi i blat, llúpols, taronja biològica, coriandre i llevat.

Una acurada cervesa artesana d’alta fermentació que fusiona el millor de dues cultures cerveceres: la tradició de les Witbier belgues amb la innovació de les IPA americanes.

La primera creació de BIIR, és una cervesa inspirada en Barcelona. D’esperit cosmopolita, innovador i creatiu, com ho és la ciutat.

BIIR combina en una sola recepta la tradició de les Witbier belgues amb la innovació de les IPA americanes.

Un volum important de malts d’ordi i blat d’origen centreeuropeu li donen cos i una graduació alcohòlica per sobre del que és habitual en una Witbier. Dels llúpols procedents d’Austràlia i Nord-amèrica n’obté aromes i sabors afruitats, amb la dosi precisa d’amargor que la converteixen, també, en una cervesa refrescant. Tres tipus diferents de pell de taronja biològica i el coriandre li aporten els matisos aromàtics del Mediterrani.

La BIIR White IPA és una cervesa artesana, re-fermentada en ampolla, sense filtrar ni pasteuritzar.

Premis

Medalla d’Or: Brussels Beer Challenge 2013. Categoria: Specialty Beers

Medalla d’Or: Brussels Beer Challenge 2014. Categoria: Wite IPA

"El Iaio Enric muchas noches cenaba "Sopas de farigola". La casa se llenaba de ese grácil y balsámico aroma a tomillo. Como homenaje a un buen hombre, mi abuelo, he ideado una cerveza de trigo tostado con tomillo que se inspira en este típico plato de cuchara que tanto disfrutaba."

Color oscuro, turbia, de cuerpo médio muy balsámico, muy poco gas y mucho aroma. Fondo maltoso del trigo tostado con amargor pronunciado debido al tomillo. Sabores prolongados.

Iaio Enric tiene un toque muy personal. Sin medias tintas: gusta o no gusta. Y si gusta, la gozarás.
Para saber cómo servir esta cerveza tan personal, mira el siguiente vídeo:
Servir Iaio Enric