Buy Beercat / Magic Rock La Segadora Farmhouse IPA - La Pirata Sansa Amber Ale - Marina Black Sea

La Segadora Farmhouse IPA

A rugged IPA with saison yeast. Lemon, juniper and cinnamon give a punchy aromatic flavour with a dry finish.

Pair with strong cheese, grilled meats, sushy and spicy dishes.

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Colaboración entre la cervecera catalana BeerCat y la inglesa Magic Rock que da como resultado esta Farmhouse Ipa con canela, limón y enebro entre sus ingredientes.

La Segadora es una Farmhouse IPA elaborada con levadura Saison y con mucho aroma a lúpulos. La adición de limón, canela y bayas de enebro le aportan un final seco característico. Esta cerveza combina bien con los platos de caza, como el jabalí, y con los de aroma terroso, como las setas. También puede probarla con legumbres, embutidos y acompañando a los postres de queso cremoso, como el Camembert o el Brie.

Black Sea

Muy generosa espuma de color marfil, bastante persistente, de densidad variable y formando buenas adherencias.

Color de la cerveza entre ámbar oscuro y marrón. Muy buena transparencia.
Olores de naranja con fondo de caramelos diversos así como aspectos de toffee, todo ello sobre una base de maltas bien consistente.

Podemos identificar pimienta y regaliz en bastón. Si no, también se puede hablar de grano y de salvado. Los torrefactos se quedan en intensidades muy discretas y el perfil del lúpulo aparece como una especie de nube que lo envuelve todo en lo que se pueden describir como aromas de hierba cortada, helecho, naranja y notas florales poco definidas.

En boca, los torrefactos se expresan más pero se mantienen en intensidades modestas aunque podemos identificar caramelos bastante tostados (a punto de quemar) y cacao muy al final.

La textura se parece algo a un jarabe pero sin ser empalagosa. La cerveza en general es bastante atenuada. La carbonatación es amable, nada agresiva y eficaz en aliviar y alegrar el conjunto.

Construcción sensorial muy acertada, fácil de beber y de digerir, que pasa bien la sed y bien equilibrada.