La receta de Humming Ale y su sabor final, deben mucho a los métodos tradicionales que se utilizan para hacer la Liberty Ale. Ambas son elaboradas con malta pálida, un proceso de carbonatación natural llamado "bunging", y dry hopping, pero el perfil de sabor único lo da un lúpulo de Nueva Zelanda llamado Nelson Sauvin.
Humming es un término antiguo, que se encuentra en todas partes desde Robin Hood a Herman Melville, y que se utiliza para describir una cerveza fuerte, efervescente, con mucho carácter, o simplemente en alabanza de una cerveza realmente buena. Originalmente creada para celebrarel 30 aniversario de nuestra ubicación en Mariposa Street, está disponible de julio a noviembre y se ha convertido rápidamente en un clásico que hace honor a su nombre. Humming Anchor Ale, una cerveza con carácter merece un nombre de carácter.
Sierra Nevada y el lúpulo van de la mano. Lo que comenzó como una idea loca garabateada en un pub con el tiempo se convirtió en nuestro nueva bomba de lúpulo para toda la temporada. La Torpedo Extra IPA es una cerveza agresiva aunque equilibrada, con intensos aromas de lúpulo a cítricos, pinos y fruta tropical.
Una de las más lupuladas de la marca