Collerosso 'Round Overnight

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 12.4   Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo Complessa, ricca ed intrigante come una scala modale, questa miscela di tre annate (2015, 2016 e 2017) strega completamente chi la beve. L’acidità la fa da padrona, le note ossidative e volatili danno profondità mentre le note animali e floreali sono frutto della parte giovane. Questo il blend fatale.