Septem Microbrewery

’Septem’ significa siete en griego, el número de la creación. Inspirado por la filosofía y el ritual de la elaboración vinícola, Sofoklis Panagiotou, produce cerveza 100% con malta de cebada y lúpulo.
Nuestra filosofía: Los enólogos se pasan la vida en busca de la estructura perfecta y el equilibrio del vino, con el fin de poner de relieve las características de la variedad, el microclima y la cosecha. La misma filosofía "enológica" aplica microcervecería Septem a la producción de sus productos. Creemos que el lúpulo es "uva" de cerveza y elegimos sólo las flores enteras de variedades únicas de todo el mundo.