Cloudwater Brew Co. V19 DIPA

Cette édition est consacrée à l'un des houblons les plus uniques et les plus recherchés au monde. Le Riwaka est audacieux, fruité et légèrement sauvage, avec des notes explosives de baies, de pêche, de goyave, d'agrumes et d'épices herbacées caractéristiques. Autrefois considéré comme la « baleine blanche » rare des houblons néo-zélandais, il est désormais bien établi, et nous n'avons pas pu résister à l'envie d'explorer ses multiples facettes. Pour la v19, nous avons brassé trois Double IPA à houblon unique en utilisant différentes variantes de Riwaka, Eggers Special, Freestyle T90 et HopKeif, avant de les mélanger pour obtenir une expression ultime. Le résultat ? Trois bières uniques : deux présentations individuelles et un grand mélange, chacune révélant une facette différente de ce qui rend le Riwaka si captivant. Complexe, vibrante et pleine de caractère, la v19 est une expérience dans l'exploration du houblon, et un must pour tous ceux qui aiment les bières puissantes et expressives.