Chimay Première (Red)

Producent: Abbaye de Scourmont - Chimay

Producent: Abbaye de Scourmont - Chimay

Ten dubbel jest najlżejszym rodzeństwem w trio wagi ciężkiej Chimay i jest idealnym wprowadzeniem dla tych, którzy chcą poznać piwa trapistów. W tym sensie Rouge jest tym dziwnym. Większość piw trapistów i abbey zaczyna się od blond, a następnie przechodzi od dubbel do triple lub quadruple. Ale Chimay zrobił to inaczej.

„Czerwony” ma mniej ciała niż jego „niebieski” brat. Ale to piwo o miedzianym kolorze ma zaskakującą owocowość wraz z akcentami curaçao i kolendrą. Początkowy smak jest słodki, podczas gdy ciemny słód utrzymuje końcowe akcenty przypalonej cykorii i tostowego chleba. Tak więc, w miarę wstępów, Rouge wykonuje świetną robotę, edukując podniebienie do szerszych cudów uniwersum trapistów.

Browar : Bières de Chimay

Styl / Style: Belgian Dubbel

Ekstrakt / BLG:

Alkohol / ABV: 7%

Opakowanie / Size: butelka bezzwrotna 0,75l. / bottle 750 ml

Opis produktu

Piwo ze znakiem autentyczności browaru trapistów o pięknym brązowym kolorze przepełnionym odcieniami od tlącej się miedzi do głębokiego rubinu. Zrównoważona mieszanka owocowych smaków takich jak pomarańcza, brzoskwinia i morela jest doskonale połączona ze słodkimi słodowymi smakami, takimi jak nugat i herbatniki, a łagodna goryczka dopełnia paletę smaków.

Chimay Red (Première) to klasyczne, autentyczne piwo trapistów, warzone w opactwie Scourmont w Belgii od 1862 roku. Jest to najstarsze i najbardziej rozpoznawalne piwo z oferty browaru Chimay – swoista wizytówka zakonu, która na przestrzeni lat zdobyła uznanie zarówno wśród koneserów piwa, jak i miłośników belgijskiej tradycji browarniczej.

Charakterystyka:
Aromat:
Bukiet zapachowy Chimay Red jest złożony i elegancki – dominują w nim nuty dojrzałych owoców, szczególnie moreli, czerwonych jabłek i suszonych śliwek, a także lekki aromat przypraw i karmelu. Wszystko to uzupełnione jest subtelnym akcentem drożdżowym, charakterystycznym dla piw trapistów.
Smak:
W smaku piwo jest pełne i zaokrąglone, z wyczuwalną słodyczą słodów karmelowych, uzupełnioną owocowymi estrami i delikatną chlebowością. Finisz jest gładki, z umiarkowaną goryczką, która ładnie równoważy słodycz i nadaje piwu wysoką pijalność jak na styl Dubbel. Mimo 7% alkoholu, trunek pozostaje harmonijny i nieco rozgrzewający.
Styl:
Belgian Dubbel – styl wywodzący się z klasztornej tradycji, charakteryzujący się ciemniejszym kolorem, bogatszym profilem smakowym i stosunkowo wysoką zawartością alkoholu. Chimay Red jest jednym z najbardziej klasycznych przykładów tego stylu.

Cechy produktu:
Zawartość alkoholu: 7%
Ekstrakt początkowy: ok. 16° Plato
Pojemność: Butelka 330 ml
Fermentacja: Górna, z refermentacją w butelce
Kraj pochodzenia: Belgia
Rodzaj: Piwo trapistów – warzone na terenie klasztoru przez zakonników lub pod ich bezpośrednim nadzorem.

Chimay Red to doskonały wybór dla osób poszukujących głębokiego, wielowarstwowego smaku, który łączy bogactwo słodów, owocowość i klasztorny kunszt. Świetnie sprawdza się w towarzystwie dojrzewających serów (szczególnie Chimay Grand Cru), dań mięsnych, pieczeni, a także deserów z czekoladą. Nadaje się również do leżakowania, dzięki czemu jego profil smakowy może zyskać dodatkową złożoność.
Na Untappd Chimay Red cieszy się bardzo dobrymi ocenami – średnia 3.80/5 na podstawie ponad 200 000 opinii, co czyni je jednym z najwyżej ocenianych piw w swoim stylu.