Chimay Première (Red)

0750 BIRRA CHIMAY BRUNE PREMIERE T.ROSSO 7% VOL.

0330 BIRRA CHIMAY BRUNE PREMIERE T.ROSSO 7% VOL.

Descrizione La Chimay Rouge è una birra trappista belga dal carattere ricco e complesso, con un contenuto alcolico del 7%. Presenta una tonalità ramata profonda con sfumature rossastre e una schiuma cremosa e persistente. Al naso, la Chimay Rouge si distingue per i suoi aromi fruttati e speziati, con sentori di albicocca, prugna e un tocco di caramello. Al palato, è morbida e leggermente dolce, con un corpo pieno e rotondo e un finale delicatamente amaro che equilibra la dolcezza maltata.

Prodotta nell’Abbazia di Notre-Dame de Scourmont in Belgio, la Chimay Rouge ha una storia che risale al 1862, quando i monaci trappisti iniziarono a produrre birra per sostenere l’abbazia e le attività di carità. Oggi, la Chimay Rouge è una delle birre trappiste più apprezzate al mondo e porta il marchio Authentic Trappist Product, a garanzia della sua autenticità e della qualità artigianale.

La Chimay Rouge si abbina perfettamente a piatti di carne come arrosti, cacciagione e brasati, dove le sue note dolci e speziate esaltano i sapori robusti. È anche ottima con formaggi stagionati, in particolare con il formaggio Chimay prodotto dai monaci, che condivide lo stesso lievito della birra. Per un abbinamento dolce, provala con dessert a base di cioccolato fondente o frutta secca, che ne esaltano le sfumature caramellate. Ideale per chi cerca una birra dal gusto ricco e autentico, la Chimay Rouge è una scelta perfetta per una degustazione che celebra la tradizione trappista.

Alc. 9%Birrificio: Bières de ChimayStile: DubbelÈ stata la prima birra prodotta dai monaci trappisti nel 1862. In quegli anni veniva imbottigliata solo in bottiglie da 75 cl con tappo in sughero. Logicamente è stata battezzata con il nome "Première"(significa "prima"). Chimay Première è conosciuta per il suo colore ramato che la rende particolarmente attraente. Con una schiuma cremosa, emana un aroma fruttato di albicocca dato dal lievito Chimay usato in fermentazione. Il gusto percepito in bocca è un equilibrio che conferma le fragranti sfumature fruttate. Il suo gusto, che conferisce una sensazione setosa alla lingua, è reso più rinfrescante da un leggero tocco di amaro. Al palato, il degustatore percepisce una piacevole astringenza che integra le qualità ed il gusto di questa birra molto armoniosa, quando servita ad una temperatura di 10-12 ° C. Questa birra trappista ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non è né filtrata né pastorizzata.

Birra Ambrata Birra Mastino Monaco 75 cl E2241 8,70 €

Provenienza: Belgio
Stile: Abbey Dubbel Alcool: 7% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Fruttato Colore: Ambrato, rosso Gusto: Dolce Formato: 33cl

E' la birra che da più tempo viene prodotta dai monaci trappisti di Chimay. Di color bruno con riflessi rossi ha un bel cappello di schiuma cremosa color nocciola. Al naso e al palato sono evidenti decisi sentori di malto tostato, caramello, frutta rossa matura e frutta sotto spirito, spezie e alcol. Il corpo è leggero, la carbonazione elevata e il finale piacevolmente secco.

La Chimay Tappo Rosso è una delle birre che può vantare il riconoscimento ufficiale di vera Birra Trappista. E’ una Rossa Belga, molto corposa e dalla schiuma cremosa. La Chimay Tappo Rosso è molto profumata, si possono sentire le note speziate e maltate. Nonostante la sua gradazione Strong, il corpo è leggero, fruttato, con una dolcezza maltata iniziale che sfocia poi in un leggero amaro del luppolo.  

La Chimay Premiere, nota anche come Chimay tappo rosso, o più semplicemente Chimay rossa, è una birra trappista in stile belgian dubbel. Dal colore rosso mogano e con una schiuma beige cremosa e compatta, la Chimay tappo rosso ha una notevole carbonazione e un corpo medio. Al naso esprime il meglio di se, donando sentori intensi di frutta rossa, frutti di bosco, miele, pepe, cannella, lievito e caramello. In bocca note fruttate, maltate e leggermente luppolate rendono la Chimay Premiere una birra molto piacevole. E’ una birra equilibrata e semplice da degustare, nonostante i notevoli sentori presenti.

La belgian dubbel è una birra robusta ma non eccessivamente alcolica, nella quale convivono note maltate, fruttate e speziate, in un grande equilibrio.

Temperatura di servizio:
7-9 °C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
arrosti, selvaggina, carni rosse, piatti piccanti e speziati, formaggi stagionati La Chimay Premiere, o Chimay tappo rosso, è la prima birra prodotta e commercializzata dal birrifico trappista Chimay.

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Chimay è un birrificio trappista con sede nell’omonima località della Vallonia, dove sorge l’Abbazia di Notre-Dame de Scourmont, edificata nel 1850 da alcuni monaci dell’Abbazia di Westvleteren, guidati dall’abate Jordain.

Le birre di Chimay sono stata tre la prime ad avere ricevuto il marchio ATP come Authentic Trappist Product e il birrificio è diventato uno dei due produttori trappisti più grandi del Belgio e nel mondo. Il monastero si impegna nella produzione di formaggi e di birre che garantiscono la sussistenza dei monaci, che interrompono la produzione in concomitanza con le due guerre del novecento.

Il secondo dopo guerra coincide con l’introduzione di nuove tecniche, l’ampliamento dell’impianto e l’isolamento del famoso lievito di Chimay, che caratterizza le cinque leggendarie birre prodotte dal birrificio trappista. Chimay rimane tuttora il marchio trappista più famoso e diffuso nel mondo.

Descrizione Birra trappista prodotta dal 1850 nel monastero di Scourmont vicino a Chimay. Colore rosso mogano, con schiuma compatta e persistente. Profumo
fruttato, speziato, di caramello e malto torrefatto. Birra di corpo rotondo, al palato è dolce e morbida, con note luppolate nel finale.
Ottima con mozzarella di bufala o carni rosse. Temperatura di Servizio Servire tra 10° e 12° Bottiglia 33 cl. Paese Belgio Alcol 7°

Birra trappista rifermentata in bottiglia prodotta nell’Abbazia belga di Scourmont.La Chimay rouge è di colore ambrato scuro, la schiuma è abbondante e persistente.I profumi sono intensi e durevoli, fruttati; il gusto è fruttato e dolce accompagnato da un leggero tocco di amaro.

Produttore: Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont) Paese: Belgio Stile: Abbey Dubbel Colore: Rossa Grado Alcolico: 7,00%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 15.5   Voto RateBeer 99 / 100 Voto Beer Advocate 93 / 100   Sottostile Birra Trappista Stile Abbey Dubbel   IBU 21 Temperatura di servizio 7/9°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl Extra Birra iconica   Allergeni Orzo La birra Chimay Rouge, o Première in bottiglie da 75 Cl., è stata la prima birra in assoluto prodotta nel monastero di Notre-Dame de Scourmont.

Dal colore rosso mogano sviluppa una schiuma beige compatta e persistente.
Al naso promana un'intensa profumazione fruttata (albicocca, frutti di bosco e uva passa) con note di sottobosco, miele, spezie e lievito. E’ possibile percepire anche una lieve acidità. Al palato, dove si ripropongono in primis le note fruttate, è setosa; la dolcezza iniziale del malto e del caramello si fonde con l'amaro gradevole del luppolo, che resta la lunga nota finale.
Il degustatore percepisce una piacevole astringenza che integra le qualità aromatiche di questa birra molto armoniosamente. Nell'insieme è equilibrata e tutt'altro che difficile da apprezzare.

Produttore: Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont) Paese: Belgio Stile: Abbey Dubbel Colore: Rossa Grado Alcolico: 7,00%