Cerveza Casera
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Malta Cebada Tostada(Roasted Barley)- Altiplano
Descripción 301-376 °L -La Cebada Tostada Perfil sensorial: De color ámbar obscuro a marrón inten ... pero con matices de caramelo y café. Su textura es crocante. La cebada tostada se elabora a partir de granos de cebada no malteada, los cuales son sometidos a un proceso de tostado control ...
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Malta Chit(DextraPils) -Altiplano
Descripción Perfil sensorial: Malta de color beige pálido, de aroma a cereal, sabor ligeramente du ...ido de proteína que permite aumentar el cuerpo y la estabilidad de la espuma. Parámetro Unidad Valor Humedad % (m/m) 5 Máx. Extracto Base Seca % (m/m) 70 Mín. Color EBC 3.5 – 9 Color °L ...
$21.45
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Descripción 301-376 °L -La Malta Chocolate Es utilizada en la producción de cervezas obscuras de c ...usive para ajustar color, aroma y sabor en estilos ámbar como el estilo Vienna. Perfil sensorial: Malta tostada de color marrón obscuro, su sabor es como de chocolate amargo con matices de c ...
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Descripción 16-23 °L – Viking Malt – Galletas de mantequilla, bizcochos frescos, pan to ... sabor en cervezas malteadas. El equivalente más cercano de otras malterías sería la malta galleta, pero creemos que es más suave y con mayor profundidad de sabor. Una cervecería comercial la rec ...
$41.01
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Descripción Descripción 1.8 – 3.1 °L – Viking Malt – Viking Oat Malt es una malt ...ing Oat Malt ofrece un sabor suave, a la vez que aporta una textura cremosa y aterciopelada a la cerveza y mejora la retención de espuma. Muy recomendable para elaborar una Hazy IPA, una Belgian ...
$30.89
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Descripción 2,1-4,3 °L – Malta Viking – La malta de centeno Viking se produce a partir ...eratura final de entrada al aire suele ser de 71-80 °C. La malta de centeno aporta un sabor a pan y miel. Se puede utilizar en cervezas de centeno especiales, como lager de centeno y ale de cent ...
$29.40
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Descripción 8,1-9,6 °L – Malta Viking: Cuando comemos esta malta, pensamos en cerveza Bock y ...zor a malta. Una cervecería comercial la usa para cervezas Dark Sour… ¡qué rico! La malta Viking Munich es ideal para lagers oscuras, cervezas de festival y bocks, ya que realza los sabor ...
$29.07
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Descripción 1,7-2,6 °L – Viking Malt – La malta de trigo Viking se produce a partir de ...quiere especial atención durante la germinación, ya que la forma de los granos de trigo puede favorecer la formación de una cama muy densa. Además, el crecimiento moderado de las raíces mantiene ...
$28.57
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Descripción 488-563 °L – Malta Viking – La malta negra Viking se produce tostando malta .... La cantidad de extracto fermentable es baja. El sabor de la malta negra es áspero, pero menos acre que el de la cebada tostada. Presenta sabores a quemado y ahumado intensos. La malta negra se ...
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Malta Perlada sin cascara(Pearled Black) Viking
Descripción Esta malta Viking de color negro perlado se produce a partir de un grano descascarado q ...asa por un proceso de tostado muy intenso, provocando que quede completamente seco y adquiera un color muy oscuro. Se utiliza Black Viking Malt para agregar color, un aroma tostado pronunciado y ...
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Descripción Malta premium elaborada a partir de cebada mexicana 2H dentro de la Ex-Hacienda Virreye ...de pan artesanal con un toque de miel. Su aroma es ligeramente a caramelo, pero predomina el aroma a miel y pan dulce. Su textura es crocante. Malta base especial para elaborar cervezas Lager, ...
$17.88
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Descripción Descripción 12-16 °L – Viking Malt – Viking Red Active Malt es una malta i ...or a malta intenso y un sabor con cuerpo. También es ideal para realzar el tono rojo de la cerveza. Su fuerte actividad enzimática ofrece un gran potencial para desarrollar recetas con adjuntos o ...
$35.21
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Malta Red Ale(Melanoidins)- Viking
Descripción Descripción 25-29 °L – Viking Malt – La malta Viking Red Ale es aromática ...a. Se utiliza un programa de malteado especial para garantizar el sabor y el aroma adecuados mediante la reacción de Maillard controlada. El sabor de la malta Red Ale es maltoso y amargo, pero ta ...
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Descripción 3,2-4,3°L – Viking Malt – La malta Viking Vienna se cura a temperaturas lig ...o a la cerveza y aumenta el cuerpo y la plenitud. Debido a la mayor temperatura de curado, la actividad enzimática de la malta Viena es ligeramente menor que la de la malta Pilsner. El sabor de l ...
$29.07
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Descripción La mejor cebada del Altiplano Poblano, malteada en nuestra casa de malta Central Altipl ...wo row, esta específicamente diseñada para atender las necesidades del cervecero artesanal en México. El malteo en lotes pequeños, permite lograr el color dorado y un sabor a Cereales, crocante ...
$17.88
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Descripción Descripción: Polygel es un estabilizador específico para mosto que actúa tanto sobre p ...diante el uso de PVPP y SiO₂ seleccionados bajo humedad controlada. Altamente eficaz incluso con tiempos de contacto limitados, está formulado según las necesidades específicas de clarificación ...
$98.00
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BrewZilla V3.1.1 TODO GRANO con BOMBA-35L9.25G
Descripción Descripción Hemos visto muchos sistemas todo en uno a lo largo de los años, pero ningu ...la temperatura establecida, el BrewZilla cuenta con un sofisticado controlador digital que se puede programar con un programa completo de maceración, ejecutando cada paso automáticamente. La bomb ...
$11,985.00
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Descripción Clarificantes líquido Sol de sílice para clarificación de cerveza Se activa en frío&# ...piedades técnicas de Spindasol SB3 ofrecen un rendimiento superior al de los soles de sílice convencionales utilizados hasta la fecha. En la práctica, esto permite una sedimentación más eficiente ...
$49.00
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Descripción Spindasol SB1 AEB Sol de Sílice para la Clarificación de Cerveza Descripción Técnica ...nte clarificante específico para el mosto, elaborado a partir de sílice amorfa desoxidada al 30 % de concentración. Sus características técnicas, como el área superficial, el tamaño de partícula ...
$49.00
Desde el 2003. Nos iniciamos en este mundo y aun nos mantenemos, por la pasión hacia el arte de la cerveza con el fin de promover la elaboración de Cerveza Artesanal en México