Cascade Ale - La Orden de la Cerveza

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Levadura US-05: 11.5gr Carragenina: 10gr

Preparación: Malta triturada o molida. Maceración por 60 minutos a 65°. Cocción por 60 minutos a 75° 1 adición de lúpulo. Cascade 35 gr al minuto 0, Northern brewer15 gr al minuto 0 Carragenina (Claricante 10 gr) 20 minutos antes de finalizar la cocción. Primera fermentacion 7 días Al 4to día de la primera fermentación agregar 10 gr de Cascade a nuestra cerveza (dryhop). (opcional ) cold crash, trasvasar a otro recipiente que funcione como madurador, y llevamos a refrigeración por 3 o 4 días. Embotellado, agregar 6gr de azúcar por litro de cerveza, dejar al ambiente por 14 días. Densidad inicial: 1.053 Densidad final: 1.013 Grado alcohólico: 5.2

Esta receta fue suministrada por La Orden de la Cerveza®. No se garantiza que se obtenga un resultado adecuado, pues depende de las condiciones tecnológicas y la preparación de la misma Less