Cardeña Quadrupel

Die Abtei Monasterio de San Pedro de Cardeña ist eine spanische Trappistenabtei, die 10 Kilometer südöstlich von Burgos liegt. Mehrere Quellen vermuten das Jahr 534 als Gründungsjahr. Damit wäre es das älteste Benediktinerkloster Spaniens. Am 6. August wird den 200 Mönchen gedacht, die an diesem Tag im Jahr 1603 bei einem Überfall der Mohren ermordet wurden. Im gleichen Jahr wurde ein Altar für die heiligen Martyrer errichtet. 1836 wurde das Kloster säkularisiert und stand 106 Jahre leer. Während des Spanischen Bürgerkriegs wurde das Kloster von 1936 bis 1939 als Konzentrationslager missbraucht. Ab dem 1. Mai 1942 wurde es wieder von spanischen Zisterziensiermönchen aus Dueñas bevölkert und die Gebäude restauriert. 1948 wurde es zur Abtei erhoben. Seit 2014 gehören die Mönche zur Internationalen Trappistenvereinigung. Innerhalb der Klostermauern wird Wein, Likör und Käse hergestellt, außerdem gibt es eine Töpferwerkstatt. 2014 wurde das erste spanische Trappistenbier auf den Markt gebracht, Cardeña Tripel. Das Bier trägt jedoch nicht das ATP Logo, weil es von der Madrider Brauerei Fabrica de Cervezas MarPal gebraut wird. Es ist jedoch geplant in Zukunft innerhalb des Klosters Bier zu brauen.

Cardeña Quadrupel ist ein obergäriges, dunkles Starkbier nach belgischem Vorbild, das mit Flaschennachgärung abgefüllt wird. Kastanienbraun und mit einem cappuccinofarbenen Schaum steht es im Glas. In der Nase fällt sein fruchtiges und alkoholisches Aroma auf. Im Mund stechen sein seidiger Körper, Aromen von Pflaume und karamellisierter Birne, die Wärme des Alkohols und sein süßer Abgang hervor.

Ratebeer.com Wertung: -- / -- / --
Untappd: 3,61
Stil: Quadrupel
Alkohol: 10%
Bitterkeit: --
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)

Bildquelle: Leif Janzik