Collaboration annuelle avec nos jumeaux ontariens Third Moon Brewing.
Comme nous offrons chacun une New England Pale Ale de façon régulière, nous avons décidé de séchanger les recettes afin doffrir notre Céleste en Ontario et de vous offrir
Voici donc RI5E, notre interprétation de leur New England Pale Ale, à 5,2 % et mettant en vedette les houblons Mosaic (33%), Citra (33%) et Cashmere (33%).
Au nez on retrouve un mélange agréable de fruits exotiques et dagrumes. En bouche, on commence avec beaucoup de rondeur, une faible gazéification. La mangue et le fruit la passion dominent initialement, puis laissent la place au litchi et aux agrumes. Lamertume finale est assez faible.