Ca' del Brado Intrecci Bera 23

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15.8   Stile Italian Grape Ale IBU 27   Temperatura di servizio 8/12°C Confezione Bottiglia   Formato 37.5cl Allergeni Orzo Intrecci Bera 23 fa parte di una serie di birre a fermentazione spontanea con bucce d'uva (la serie "Intrecci"), dove i due fermentati più diffusi ed antichi si fondono insieme. Questa birra è una Italian Grape Ale fermentata con bucce di Barbera di Scandelara, vinaiolo naturale della zona del birrificio, e poi affinata in botte.

Così viene descritta dal birrificio: "Si presenta color mattone-violaceo con lievi note aromatiche di frutti rossi (ciliegia, mora, prugna), ma anche vinose e speziate. L’acidità elegante e la gradevole mineralità facilitano la beva in una birra dalla spiccata personalità, con una bella presenza al palato e una sua complessità (accentuata dall’affinamento in legno)".

Descrizione INTRECCI BERA 23 è una  Wild Italian Grape Ale fermentata spontaneamente  con le bucce di Barbera di Scandelara e affinata in botte.

 

PROGETTO INTRECCI
Wild IGA con vinacce di Barbera di Scandelara affinata 1 anno in botte 7,4%vol. ct 12 pz

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