Ca' del Brado Intrecci Alba 23

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15.8   Stile Italian Grape Ale IBU 27   Temperatura di servizio 8/12°C Confezione Bottiglia   Formato 37.5cl Allergeni Orzo, Frumento, Segale Intrecci Alba 23 fa parte di una serie di birre a fermentazione spontanea con bucce d'uva (la serie "Intrecci"), dove i due fermentati più diffusi ed antichi si fondono insieme. Questa birra è una Italian Grape Ale fermentata con bucce di Albana di Orsi Vigneto San Vito, vignaiolo naturale del territorio bolognese ,ed affinata in botte.

Così viene descritta dal birrificio: "Si presenta dorata con note aromatiche di Albana percepibili (ginestra, acacia, pesca), ma anche vinose, funky e di cantina. L’acidità elegante e la gradevole mineralità facilitano la beva in una birra dalla spiccata personalità, con una bella presenza al palato e una sua complessità (accentuata dall’affinamento in legno)".