Ca' del Brado Cuvée de Mugnega

Apricot Sour Ale 7,8% vol. ct. 12pz

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 16.6   Voto RateBeer 95 / 100 Stile Sour / Wild Ale   Temperatura di servizio 5/6°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo Cuvée de Mugnega (albicocche in dialetto bolognese)è una Sour Ale alle albicocche. Questa Sour Ale è realizzata mediante la macerazione di albicocche Orange Rubis appena colte (di cui il 50% denocciolate) in un blend ottenuto selezionando alcune specifiche botti precedentemente affinate con Brettanomyces Bruxellensis, oltre a lieviti e batteri presenti nei tini. È caratterizzata da un bouquet fruttato fragrante di albicocca, arricchito da sentori agrumati, floreali e di cantina. La boccata rinfrescante, ricca di sfumature e note funky, è impreziosita da un perlage fine e da un’acidità composta.

⁠⁠⁠Questa sour ale è realizzata mediante la macerazione di albicocche Orange Rubis appena colte (di cui il 50% denocciolate) in un blend ottenuto selezionando alcune specifiche botti precedentemente affinate con brettanomyces Bruxellensis, oltre a lieviti e batteri presenti nei tini. È caratterizzata da un bouquet fruttato di albicocca, arricchito da sentori agrumati, floreali e di cantina.