Ca' del Brado BUONI PROPOSITI

Buoni Propositi è una Tripel belga di ispirazione trappista da 8,5% vol.

Nel bicchiere si presenta dorata brillante con lievi riflessi paglierini e una schiuma bianca fine, cremosa e persistente, che anticipa una bevuta elegante e strutturata. Al naso offre un profilo aromatico complesso e tipicamente “abbaziale”: note di pera matura e frutta gialla, albicocca e pesca, sentori agrumati, speziatura da lievito (pepe bianco, chiodo di garofano), sfumature floreali, miele delicato e richiami di cereali che ne definiscono il carattere caldo ma armonico.

In bocca Buoni Propositi è avvolgente ma mai stucchevole: l’ingresso dolce-fruttato lascia rapidamente spazio a un corpo medio, alla secchezza ben pronunciata e a un finale asciutto, pulito e leggermente amaricato, che nasconde con pericolosa facilità il tenore alcolico e rende il sorso sorprendentemente scorrevole per lo stile.