Budweiser

Classica birra industriale in stile americano.

Lager a bassa fermentazione made in USA. Piacevolmente rinfrescante, pulito, dissetante e ben bilanciato. Colore oro paglierino, gradazione alcolica 5% vol. Temperatura di servizio 3-4° C.

Per ottenere un gusto pulito e vivace, Budweiser utilizza l’esclusivo sistema di maturazione con trucioli di faggio che comporta una lavorazione di 30 giorni. 

La Budweiser è una lager dal sapore leggero. Per la sua produzione si utilizza malto d'orzo e di riso e una quantità modesta di luppolo, il che le conferisce un sapore poco amaro, neutro, particolarmente apprezzato dai giovani.

Fra le birre a "stelle e strisce" la Budweiser, conosciuta anche con il diminutivo di Bud, è la più celebre ed è fra le birre più vendute nel mondo. Questo grazie al colossale impianto di St. Louis, nel Missouri, capace di produrre oltre 46 milioni di ettolitri di birra, e all'aggressiva politica di immagine che nel corso degli anni ha "sposato" il marchio Budweiser prima agli incontri più epici del pugilato, poi alle Olimpiadi, quindi ai Mondiali di calcio e oggi agli sport più seguiti dai giovani: snowboard, surf da onda e windsurf.

La Budweiser, orgogliosamente definita "King of Beers", è una lager a base di malto d'orzo e di riso e con una limitata quantità di luppolo. Viene prodotta con il sistema della doppia fermentazione, prima calda poi fredda, e fra queste due fasi subisce un trattamento di chiarificazione, attraverso lo scorrimento su un letto di schegge di faggio. Queste sono le ragioni del colore giallo paglierino molto chiaro e del gusto leggero.

Al naso è molto "maltata" e regala piacevoli sentori di lievito e di frutta. In bocca è facile, per nulla amara: nel più classico stile americano. Budweiser va servita nel calice piccolo a tulipano a una temperatura di 6° C. Moderatamente alcolica (5,0% vol.) si può abbinare a tutte le specialità più golose: patatine e pollo fritti, hot dog e l'immancabile hamburger.

"leggera e profumata: la birre ideale per dissetarsi"

Americana, ma con un nome europeo. La birreria Anheuser-Busch fu fondata nel 1876 da due immigrati tedeschi, Eberhard Anheuser e Adolphus Busch. Nel 1883 nacque la birra Budweiser. Il nome fu scelto da Busch per il suo suono germanico (sinonimo di birra di qualità) e per facilità di pronunciarlo in inglese. In realtà Busch prese spunto dalla birra prodotta in Boemia, nella città di Budweis (Ceské Budejovice) di cui Budweiser è l'aggettivo. Dopo lunghe battaglie legali sul diritto di utilizzo del nome, la birreria Anheuser-Busch ha avuto la meglio imponendo alla omonima ceca di impiegare in Europa il nome Budweiser Budvar.

Descrizione LA BIRRA DEI RE

La birra Budweiser è originaria della Boemia (Cecoslovacchia) e viene prodotta dal 1895. Il birrificio che la creò vanta una storia antica di secoli: pare infatti che il Re Ottocaro II di Boemia avesse garantito agli abitanti della città il diritto di produrre birra sin dal 1265 e che una birra prodotta nello stesso luogo sia stata consumata nel XVI secolo alla corte di Re Ferdinando I, tanto che fu proprio lui a darle il nome di "budweiser" ovvero "birra dei re". Sebbene oggi sia prodotta in più parti del mondo, gli ingredienti utilizzati sono di origine locale, in modo da poter garantire la freschezza del prodotto stesso; confezionata secondo un'antica ricetta, con il malto migliore, l'orzo, il riso, il luppolo e l'acqua cristallina, viene maturata per diversi mesi nei fusti, prima di essere imbottigliata. 

Si presenta di colore giallo ocra opalescente, con schiuma bianca, fine e leggera. Il naso è sottotono con leggeri sentori di malto, miele e caramella d'orzo che si ritrovano poi all'assaggio, supportati dalla nota fresca e fruttata degli agrumi in contrapposizione con la not lievemente amarognola del luppolo.

Dato il suo stile beverino ed equilibrato si abbina bene agli aperitivi e antipasti e, ovviamente, all'immancabile pizza.