Browar Zamkowy Racibórz Raciborskie Ciemne

Browar : Racibórz

Styl / Style: Ciemny Lager

Ekstrakt / BLG: 15

Alkohol / ABV: 6.3%

Opakowanie / Size: butelka 0,5l. / bottle 500 ml

Składniki: woda, słód jęczmienny jasne i ciemne, chmiel goryczkowy i aromatycznySłód (czyli wykiełkowane i wysuszone ziarno jęczmienia browarnego) produkowany w tradycyjnej słodowni klepiskowej przywożony jest do nas cysternami i magazynowany w silosie, z niego trafia do śrutownika, w którym jest rozdrabniany. Gdy mamy ześrutowaną odpowiednią ilość słodu, wlewamy do kadzi zaciernej wodę i wsypujemy do niej słód tworząc zacier. Podczas procesu zacierania zawarta w ziarnie skrobia przekształcana jest w cukry fermentowalne przez drożdże – przemieniane na dalszych etapach w alkohol i dwutlenek węgla i niefermentowalne nadające piwu pełni i słodkości.