Browar Stu Mostów X Anniversary 4/10 Imperial Baltic Porter

X Anniversary 4/10 Imperial Baltic Porter - čtvrté ze série výročních piv uvařených ve spolupráci s přáteli z Hidden Springs.

Jde o vzájemnou spolupráci – bylo uvařeno obdobné základní pivo, které se v závěrečné fázi doplňovalo, aby vznikly oblíbené dezerty z každého regionu. Ve Wroclawi (PL) byla replika Guava Pastelitos, velmi oblíbené občerstvení v Tampě (FL, USA). Mezitím Hidden Springs řešili švestkový kynutý koláč, klasický dezert v Polsku.

Tradiční dlouhé ležení, kterému předchází prodloužená fermentace, zajišťuje, že toto pivo stráví v tanku více než dva měsíce. Tmavé tóny jsou přítomny, ale nedominují, jak by mohly v Imperial Stout. Vybrané suroviny nabízejí lehkou sladkost a výrazně tropický charakter. To vše doplňuje dezertní aroma.

https://untappd.com/b/browar-stu-mostow-x-anniversary-4-10-imperial-baltic-porter/6127066 

 

X Anniversary 4/10 Imperial Baltic Porter - fourth in a series of anniversary beers brewed in collaboration with friends from Hidden Springs.

This is a mutual collaboration – a similar base beer was brewed, then supplemented in the final stages to recreate popular desserts from each region. In Wrocław (PL), Guava Pastelitos, a very popular snack in Tampa (FL, USA), was replicated. Meanwhile, Hidden Springs tackled plum-streusel yeast cake, a classic dessert in Poland.

Traditional long aging, preceded by extended fermentation, ensures this beer spends over two months in the tank. Dark notes are present but do not dominate as they might in an Imperial Stout. The selected ingredients offer a light sweetness and a distinctly tropical character. All of this is complemented by dessert-like aroma.

 

Složení: Voda, ječný pšeničný slad, ovesné vločky chmel, borové výhonky. Obsahuje lepek.

Legislativní označení: Pivo světlé silné.

 

Země původu: Polsko

 

Distributor:

Ninabar s.r.o.

Šimáčkova 3

62800 Brno

 

 

X Anniversary 5/10 Pastry Sour - páté ze série výročních piv uvařených ve spolupráci s přáteli z Tripping Animals.

Toto pivo plné manga a borůvek, vyvážené třešní a pomerančem, nabízí široké spektrum ovocnosti. Přídavek marshmallow a vanilky završuje sladkost této živé kompozice.

Klasickou metodou kotlíkového kysání, kterou také upřednostňují spolupracovníci, se fermentuje tradičním ovocným kmenem kvasinek. Výsledkem je nektar s vysokou sladkostí a spoustou zábavy v každém doušku.

https://untappd.com/b/browar-stu-mostow-x-anniversary-5-10-pastry-sour/6127067 

X Anniversary 5/10 Pastry Sour - fifth in a series of anniversary beers brewed in collaboration with friends from Tripping Animals.

Loaded with mango and blueberry, balanced by cherry and orange, this beer offers a broad spectrum of fruitiness. The addition of marshmallow and vanilla rounds out the sweetness of this vibrant composition.

Using the classic kettle souring method, also favored by the collaborators, it is fermented with a traditional fruity yeast strain. Result is a nectar with a high sweetness and plenty of fun in every sip.

 

Složení: Voda, ječný pšeničný slad, ovesné vločky chmel, ovoce. Obsahuje lepek.

Legislativní označení: Pivo světlé silné.

 

Země původu: Polsko

 

Distributor:

Ninabar s.r.o.

Šimáčkova 3

62800 Brno