Brouwerij Kees Fate Loves the Fearless

geen statiegeld 14,8% Barleywine (American) brouwerij Kees & brouwerij Bravoure 33cl Untappd score: 3.9/5

Kees Fate Loves the Fearless / Кис Фат Ловес Зе Филес

Kees Fate Loves The Fearless — крепкий и выразительный American Barleywine от пивоварни Brouwerij Kees из Нидерландов. Это пиво — ода смелости и решимости, напиток для тех, кто не боится насыщенных вкусов и мощного характера.

Внешне — глубокий медно-янтарный цвет с плотной кремовой пеной. В аромате раскрываются тона карамели, засахаренных фруктов, апельсиновой цедры и хвойного хмеля. Вкус — богатый и многослойный: сначала сладость ириски и тёмного сахара, затем мощная, но благородная хмелевая горечь, придающая напитку баланс и американскую дерзость.

Послевкусие долгое, слегка смолистое, с оттенками сухофруктов и подогревающим теплом алкоголя. Fate Loves The Fearless — пиво для тех, кто ценит силу, сложность и характер в каждом глотке.

Fate Loves the Fearless от крафтовой пивоварни Brouwerij Kees

Brouwerij Kees — современная крафтовая пивоварня из города Мидделбург (Нидерланды), основанная в 2015 году пивоваром Кеесом Бомом (Kees Bubberman), ранее работавшим в легендарной Emelisse Brewery. После многих лет экспериментов и международного признания Кеес решил создать собственный проект, где смог бы воплотить свою философию: варить пиво, которое радует, удивляет и не подчиняется рамкам.

Пивоварня Kees известна своим фирменным стилем — сочетанием классических европейских традиций с американской хмелевой культурой. В линейке — яркие IPA, насыщенные imperial stouts, фруктовые sours и экспериментальные barrel aged сорта. Каждая варка у Кееса — это игра вкусов, ароматов и текстур, в которой всегда чувствуется баланс и страсть к ремеслу.

Слоган пивоварни — “Pure & Craft” — отражает её суть: чистое пивоварение, честное сырьё и любовь к своему делу.

Kees Fate Loves the Fearless

версОВокт25

Met deze mooie uitspraak van de dichter en schrijver James Russell Lowell uit de 19e eeuw wordt bedoeld: Als je de moed hebt om risico’s te nemen, brengt dat mooie kansen als beloning. Wij vonden dit een mooie naam voor onze collab met nano brouwerij Bravoure uit Etten-Leur.

Deze collab was een flinke uitdaging om het stevige alcohol percentage van 14,8% te bereiken. Hiervoor hebben we flinke hoeveelheden mout gebruikt. Daaronder zaten hele mooie speciaalmouten zoals melanoidine-, crystal- en honingmout.

De honingmout geeft het bier een volle zoete smaak en het nootachtige karakter van Melanoidinemout maakt de Fate loves The Fearless tot een uitdagend en verrassend bier.

Type bier: Barleywine – American
Verpakking: 33 cl blik
Alcoholpercentage: 14,8 % Brouwerij Kees

Doorsnee, ‘saaie’ of matig gebrouwen bieren zijn er al genoeg. De ware bierliefhebber heeft behoefte aan verrassende IPA’s, stouts en porters met gedurfde smaken, of aparte seizoensbieren, maar dan wel van de best mogelijke en meest constante kwaliteit. Zie hier in het kort de filosofie van Kees Bubberman, eigenaar van Brouwerij Kees! in Middelburg.

Toegankelijk smakende bieren, maar wel met een twist, iets aparts, dat is zijn idee. Kees Bubberman startte zijn professionele brouwcarrière bij Brouwerij Emelisse in het Zeeuwse Kamperland. Hij was toen al jarenlang een meer dan verdienstelijk hobby-bierbrouwer. Opgeleid en op dat moment werkzaam als horecakok zag hij een unieke kans. Al binnen enkele jaren groeide Emelisse uit van een vooral op toeristen en bierbrouwers in de regio gerichte brouwerij tot een craft beer brewery van internationale faam. Tientallen vooral op Britse en Amerikaanse leest geschoeide en gedurfde IPA’s, zware porters, coffee stouts, winterbieren en saisons verlieten de brouwerij.

Wereldbieren

Toch besloot Kees Bubberman na een aantal jaren dat het tijd werd om op eigen benen te staan. Een aantal grote en kleine investeerders uit binnen- en buitenland bleek graag bereid hem te helpen zijn droom te verwezenlijken en begin 2015 opende hij in thuisstad Middelburg Brouwerij Kees! Nog geen jaar later werd hij tot vierde beste nieuwe brouwer wereldwijd verkozen door de toonaangevende craft beer-liefhebbers site Ratebeer.com. Wat je noemt een vliegende start! In 2017 stond brouwerij Kees weer hoog in de wereldwijde top 100 van Ratebeer.com. Nu, drie jaar na de oprichting, vinden de bieren uit Middelburg hun weg de wereld in, tot aan de Verenigde Staten, China, Rusland en Australië aan toe.

Bier in blik

Voorjaar 2018 schakelt Brouwerij Kees! over op een zogeheten canning line. Ambachtelijk bieren behouden hun verfijnde aroma’s en (hop-)smaken beter in blik. Licht, lucht, warmte en tijd zijn de grootste vijanden van bier, zo blijkt uit onderzoek. Zeker bij IPA’s is licht uit den boze, vindt Kees Bubberman. De smaken moeten optimaal bewaard blijven. De bieren van Kees! zijn net wat anders dan die van andere brouwers en daarom vragen ze om de best mogelijke verpakking. In echte craft beer-landen als Groot-Brittannië en de VS is blik al sterk in opkomst als verpakking en de rest van de wereld volgt.