Brouwerij Kees Bock To Basic

Kees – Bock to Basic

Ga terug naar de basis met Kees Bock to Basic, een klassieke bock gebrouwen volgens Duits recept. Vol en moutig met tonen van karamel, chocolade en een

Merk/Huis: Kees Soort: Bock Percentage: 6,5% Land/Regio: Nederland, Middelburg inhoud: 33cl

Ga terug naar de basis met Kees Bock to Basic, een klassieke bock gebrouwen volgens Duits recept. Vol en moutig met tonen van karamel, chocolade en een vleugje geroosterde noten. De edele Hallertau- en Saaz-hop zorgen voor een zachte bitterheid, terwijl de lagergist alles strak en drinkbaar houdt. T

Ga terug naar de basis met Kees Bock to Basic, een klassieke..

Full-bodied, malty Weizenbock with a spiced kick of cinnamon, white pepper, and Madagascar bourbon vanilla. Brewed with rye, oats, barley, and wheat, it offe...

Bock to Basic in de 75 cl-uitvoering is een eerbetoon aan de traditionele Duitse bockstijl, gebrouwen door Brouwerij Kees uit Nederland. Met een alcoholpercentage van 6,5% en een inhoud van 75 cl biedt dit bier een diep robijnrode kleur en een volle body. De smaak kenmerkt zich door warme tonen van karamel, chocolade en geroosterde mout, terwijl Hallertau- en Saaz-hoppen zorgen voor een lichte maar verfijnde bitterheid. De ondergist zorgt voor een vloeiende drinkervaring, waardoor het bier zowel krachtig als toegankelijk is. Deze fles is ideaal om te delen of rustig uit te serveren bij een speciale gelegenheid, en past uitstekend bij herfstige gerechten, belegen kazen of een moment van ontspannen genieten.

Bock to Basic van Brouwerij Kees is een eerbetoon aan de traditionele Duitse bockstijl, gebrouwen met een focus op balans en moutkarakter. Het bier heeft een diep robijnrode kleur en combineert tonen van karamel, chocolade en geroosterde noten met een lichte zoetigheid. De toepassing van nobele hoppen zoals Hallertau en Saaz zorgt voor een verfijnde bitterheid, terwijl de ondergist een soepele en doordrinkbare structuur oplevert. Het bier komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8 tot 10 °C en past uitstekend bij stevige herfstgerechten of belegen kazen.

Ga terug naar de basis met Kees Bock to Basic, een klassieke bock gebrouwen volgens Duits recept. Volrond en moutig met tonen van karamel, chocolade en een vleugje geroosterde noten. De nobele Hallertau- en Saaz-hop zorgen voor een zachte bitterheid, terwijl de lagergist alles strak en doordrinkbaar houdt. Traditie in topvorm!

Type bier: Bock – Single / Traditional
Verpakking: 33 cl blik
Alcoholpercentage: 6,5 % Brouwerij Kees

Doorsnee, ‘saaie’ of matig gebrouwen bieren zijn er al genoeg. De ware bierliefhebber heeft behoefte aan verrassende IPA’s, stouts en porters met gedurfde smaken, of aparte seizoensbieren, maar dan wel van de best mogelijke en meest constante kwaliteit. Zie hier in het kort de filosofie van Kees Bubberman, eigenaar van Brouwerij Kees! in Middelburg.

Toegankelijk smakende bieren, maar wel met een twist, iets aparts, dat is zijn idee. Kees Bubberman startte zijn professionele brouwcarrière bij Brouwerij Emelisse in het Zeeuwse Kamperland. Hij was toen al jarenlang een meer dan verdienstelijk hobby-bierbrouwer. Opgeleid en op dat moment werkzaam als horecakok zag hij een unieke kans. Al binnen enkele jaren groeide Emelisse uit van een vooral op toeristen en bierbrouwers in de regio gerichte brouwerij tot een craft beer brewery van internationale faam. Tientallen vooral op Britse en Amerikaanse leest geschoeide en gedurfde IPA’s, zware porters, coffee stouts, winterbieren en saisons verlieten de brouwerij.

Wereldbieren

Toch besloot Kees Bubberman na een aantal jaren dat het tijd werd om op eigen benen te staan. Een aantal grote en kleine investeerders uit binnen- en buitenland bleek graag bereid hem te helpen zijn droom te verwezenlijken en begin 2015 opende hij in thuisstad Middelburg Brouwerij Kees! Nog geen jaar later werd hij tot vierde beste nieuwe brouwer wereldwijd verkozen door de toonaangevende craft beer-liefhebbers site Ratebeer.com. Wat je noemt een vliegende start! In 2017 stond brouwerij Kees weer hoog in de wereldwijde top 100 van Ratebeer.com. Nu, drie jaar na de oprichting, vinden de bieren uit Middelburg hun weg de wereld in, tot aan de Verenigde Staten, China, Rusland en Australië aan toe.

Bier in blik

Voorjaar 2018 schakelt Brouwerij Kees! over op een zogeheten canning line. Ambachtelijk bieren behouden hun verfijnde aroma’s en (hop-)smaken beter in blik. Licht, lucht, warmte en tijd zijn de grootste vijanden van bier, zo blijkt uit onderzoek. Zeker bij IPA’s is licht uit den boze, vindt Kees Bubberman. De smaken moeten optimaal bewaard blijven. De bieren van Kees! zijn net wat anders dan die van andere brouwers en daarom vragen ze om de best mogelijke verpakking. In echte craft beer-landen als Groot-Brittannië en de VS is blik al sterk in opkomst als verpakking en de rest van de wereld volgt.

Bock - Single | Untappd: n.n.b.

Kees Bock To Basic presenteert zich als de ultieme ode aan bocktraditie met een volle moutbasis, warme tonen van karamel en chocolade en een verfijnde toets van geroosterde noten die elke slok omtovert tot een moment van comfort. Deze klassieker laat zien dat vakmanschap zonder franje nog altijd overtuigt en nodigt uit tot delen tijdens lange avonden of als smaakpartner bij stevige gerechten.