Brouwerij De Donder Serclaes 2025

Beschrijving

Een twee jaar oud, spontaan gefermenteerd Oud Bruin met de typische diepbruin-rode kleur. Smaakt zurig en pittig en tegelijk droog vineus, met toetsen van rijp rood en zwart fruit. Fijne houtachtige geur. Voorouderlijk recept gemaakt met een koelschip. Bevat pale ale-mout, pilsmout, biscuitmout, chocolademout, zure mout, roggemout en overjaarse hop. Alc. 7,4% vol.

De naam van de Oud Bruin-bieren van Donder verwijzen allemaal naar Everaard t’Serclaes (1315-1388), een Brusselse patriciër die roem vergaarde door de herovering van Brussel op de Vlaamse graaf Lodewijk van Male in 1356. Hij werd vijf keer schepen van Brussel (van 1365 tot 1388) en verzamelde een aanzienlijk grondbezit, waaronder de heerlijkheid Kruikenburg in Ternat en die van Zierbeek in Schepdaal. Maar toen het hertogdom Brabant verwikkeld raakte in een conflict met Gelre, leidde dat tot het einde van t’Serclaes. De krijgshandelingen tussen de Brabantse hertogin Johanna en de Gelderse hertog Willem I verliepen moeizaam. Sweder van Abcoude, de kasteelheer van Gaasbeek, rook kans om zijn terrein uit te breiden. Voor t’Serclaes was het machtsvertoon van Sweder een doorn in het oog en hij stak er een stokje voor. De wrok bij Sweder was groot.  Toen ’t Serclaes op Witte Donderdag te paard terugkwam uit Lennik, werd de Brusselse schepen overvallen door een bende getrouwen van de heer van Gaasbeek, waaronder diens baljuw. Ze overmeesterden t’Serclaes, hakten een van zijn voeten af en sneden zijn tong uit. Niemand van de omwonenden durfde de schepen te helpen, maar uiteindelijk voerden twee landdekenen hem naar Brussel. Vijf dagen na de aanval, op 31 maart 1388, overleed t’Serclaes aan de opgelopen verwondingen.