Brewdog Tokyo *

Une nouvelle recette de Tokyo* a été créée en 2014 pour produire un ABV inférieur à 16,5%. Les 18,2 % ont causé beaucoup de stress sur la levure. Avec cette nouvelle recette, nous avons créé une bière qui fermente mieux et qui est plus savoureuse que l'originale. Tokyo* est une bière inspirée d'un jeu d'arcade des envahisseurs de l'espace des années 1980, joué dans la capitale japonaise. L'ironie de l'existentialisme, la parodie de l'être et les contradictions inhérentes au post-modernisme, si délicatement véhiculées par l'action d'arcade pixélisée en bloc, ont toutes été minutieusement recréées dans le contenu de cette bouteilles. Cette bière impériale est brassée avec des quantités abondantes de malts de spéciaux, de jasmin et de canneberges. Après la fermentation, nous dry-hopon cette bière avec un seau rempli de nos houblons préférés avant de la faire vieillir avec soin sur des copeaux de chêne grillés à la française. C'est une question de modération. Tout avec modération, y compris la modération elle-même. Ce qui s'ensuit logiquement, c'est que vous devez, de temps à autre, avoir des excès. Cette bière est pour cette époque. Malts : Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt, Roast Barley. Houblon : Galena