Brewdog Punk IPA

Descrizione Birra bionda stile india pale ale dal color oro con schiuma persistente e compatta. Al naso si hanno spiccati sentori di agrumi soprattutto pompelmo, ma anche di frutta tropicale. In bocca si presenta di buon corpo, con forti note amarotiche e agrumate. Finale secco e amaro con note resinose. Ottima e dissetante presenta un carattere che la contraddistingue nella sua categoria. Temperatura di Servizio Servire a 6° Bottiglia 33 cl. Paese Scozia Alcol 5.6°

La Punk IPA di Brewdog è una birra che ha assunto un ruolo fondamentale nell’evoluzione del fenomeno craft nel mondo. Questa american IPA è stata la birra che ha lanciato la rivoluzione attuata dai birrifici artigianali, che ha sconvolto tutto il settore. Prodotta e lanciata nel 2007, la Punk IPA ha subito dei cambiamenti nella ricetta originale, che l’hanno resa molto amata da una buona parte di pubblico. Dal colore giallo oro e dalla schiuma abbondanate, al naso rilascia sentori agrumati di pompelmo e arancia, frutti tropicali e una nota di caramello. Con un corpo medio e una gradazione da 5,6%, la Punk IPA ha un’aroma incentrato sul luppolo, grazie all’uso di Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Nelson Sauvin e Simcoe. Nonostante l’orientamento luppolato, la birra ha un buon equilibrio grazie ai toni dolci del malto. Ha un finale secco e una grande bevibilità, nella quale si avverte in minima parte il tenore alcolico.

La american IPA è lo stile di birra che ha dato il via, proprio grazie alla Punk IPA di Brewdog, alla rivoluzione dei birrifici craft. Incentrata sulle caratteristiche dei luppoli, la IPA ha un buon equilibrio grazie alla buona componente maltata.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

Bicchiere:
PINTA AMERICANA

Abbinamenti:
carni bianche, carni rosse, bbq, salumi, pesce La Punk IPA è definita una birra manifesto, che ha avuto il merito di divenire il simbolo della rivoluzione attuata dal movimento craft.

  LA PUNK IPA RACCONTATA DA BREWDOG

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Brewdog è un birrificio scozzese nato nel 2006 da un’idea di James Watt e Martin Dickie, due amici che decidono di aprire un birrificio a Fraserburgh, nell’Aberdeenshire. Nel 2007 viene immessa sul mercato la loro prima birra, la Punk IPA, ed è un successo in tutto il mondo.

La filosofia del birrificio scozzese è quella di affrontare il settore della birra artigianale in maniera aggressiva e irriverente, con campagne di guerrilla marketing, una comunicazione originale e sfrontata, grafiche di grande impatto, iniziative originali e produzioni di birre icone ed estreme. Nascono così alcune birre che sono delle dimostrazioni di grande impatto, come la Tactical Nuclear Penguin da 32%, la Sink the Bismarck da 41% e la The End of History da 55%. Accanto a queste “prove di forza” vi sono produzioni di birre molto beverine e che riscontrano il favore del pubblico di mezzo mondo.

Oggi Brewdog è uno dei brand più famosi nel mondo, conta tre impianti di produzione, una cinquantina di birre prodotte, una linea di distillati e poco meno di un centinaio di pub in tutto il mondo.

La Birra Brewdog Punk IPA è prodotta in Scozia. Leggermente amara nel finale, è una birra diversa dalle ipa che vengono prodotte in batteria.

Birrificio:BrewDog plc Nazione:Scozia Stile:American IPA Colore:Dorato Ambrato Gusto:Dolce, floreale, con note di miele e spezie leggere Gradazione alcolica:5.6% vol. Formato:33 Cl Tipo di Fermentazione:Alta fermentazione

PRODUTTORE: BrewDog

NAZIONE: Scozia

COLORE: Chiara

STILE: India Pale Ale

GRADAZIONE: 5,6 %

FORMATO: 33 cl

Produttore: BrewDog Paese: Scozia Stile: India Pale Ale (IPA) Colore: Bionda Grado Alcolico: 5,60%

Brewdog Punk IPA è un'Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas. Al palato si c..

Birra color oro, leggermente velato, con schiuma ricca e cremosa. Per l’olfatto è una scarica di profumi, con i luppoli americani che danno odori inconfondibili di frutta tropicale, agrumi come il pompelmo. Al gusto dà il meglio di sé, con un insieme di percezioni che partono dal dolce e biscottato del malto, per arrivare poi all’invasione di cenni ancora agrumati e ben amari del luppolo, il tutto supportato da un corpo dinamico e frizzante.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13.30   Voto RateBeer 3.70 / 5 Voto Beer Advocate 3.67 / 5   Stile IPA India Pale Ale IBU 45   Temperatura di servizio 5/8 °C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Lattina 33cl, Lattina 50cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo La Brew Dog ha iniziato la produzione nel 2007 inanellando una serie di bottiglie interessati. Negli anni s’è andata affermando sempre più sul mercato delle artigianali per la validità indiscussa di alcuni prodotti e per un marketing aggressivo basato a volte su trovate smaccatamente pubblicitarie come nel caso della Sunk Punk fermentata alla profondità di 20mt sotto la superficie dell’oceano in un tino a tenuta appositamente costruito.

Lasciamo da parte questi aspetti del marketing e concentriamoci sulla bottiglia una IPA quindi alta fermentazione ed in questo caso la birra viene filtrata.
Appare di un bel colore giallo oro abbastanza carico limpida con schiuma abbondante sostenuta da bolle piccole che le conferiscono un aspetto pannoso.
Buona la durata e l’adesività alle pareti del bicchiere.

Al naso sale un bouquet che si apre con note caramellate poi si disvela fortemente fruttato di frutta tropicale dolce e matura con agrumi in abbondanza.

L’assaggio ci fa apprezzare una birra di corpo medio agile con una forte carbonatazione, l’amaro del luppolo che è ben presente lungo tutto il sorso e le note vegetali vengono in parte bilanciati dai toni dolci biscottati del malto. L’alcol se pur presente al 5.6% non è immediatamente sensibile e si avverte nella secca chiusura assieme a note resinose.

Fonte: http://www.drinkaround.com/punk-ipa-brew-dog-frasenburgscozia/

Birrificio:BrewDog plc Nazione:Scozia Stile:American IPA Colore:Dorato Ambrato Gusto:Dolce, floreale, con note di miele e spezie leggere Gradazione alcolica:5.6% vol. Formato:12 bottiglie da 33 Cl Tipo di Fermentazione:Alta fermentazione