Brauerei Locher Birra da Ris

Appenzeller Birra da Ris / Reisbier Glutenfreies Bier 5% Vol. 33 cl EW Flasche Aus sonnengereiftem Reis aus den nördlichsten Reisanbaugebieten der Welt (Ascona, Terreni alla Maggia und Locarno TI) und goldgelber Braugerste entsteht dieses milde Geniesser-Bier. Farbe: helles strohgelb Hopfen: kaum Hopfenbittere, se ...

Goldgelb, dezent hopfig, leicht und trocken, mildes Aroma, elegant und rund

Appenzeller Birra da Ris / Reisbier Glutenfreies Bier 5% Vol. 33 cl MW Flasche Aus sonnengereiftem Reis aus den nördlichsten Reisanbaugebieten der Welt (Ascona, Terreni alla Maggia und Locarno TI) und goldgelber Braugerste entsteht dieses milde Geniesser-Bier. Farbe: helles strohgelb Hopfen: kaum Hopfenbittere, se ...

Bier für eine glutenfreie Ernährung Was ist ein glutenfreies Bier?

Bier wird traditionell aus Gerste, Hopfen, Hefe und manchmal auch Weizen hergestellt. Gegenwärtig gibt es zwei Möglichkeiten, glutenfreies Bier herzustellen. Die erste ist die Verwendung von Malz aus glutenfreiem Getreide oder Pseudogetreide wie Sorghum, Hirse, Buchweizen, Reis, Quinoa oder Mais. Diese Biere haben oft ein anderes Aroma und einen anderen Geschmack als normales Bier. Sie können süsser oder weniger kohlensäurehaltig sein.

Die zweite Methode besteht darin, ein Bier aus glutenhaltigem Malz (Weizen, Gerste oder Roggen) herzustellen und anschliessend den Glutengehalt in einem Verfahren so weit zu reduzieren, dass es den gesetzlichen Bestimmungen für glutenfreies Bier entspricht und höchstens 20 ppm Gluten enthält.

Laut Gesetz dürfen Hersteller ihr Bier nur dann als glutenfrei bezeichnen, wenn es 20 ppm oder weniger Gluten enthält. Name Birra da Ris Brauerei Brauerei Locher Ort Appenzell AI Bierstil Glutenfrei Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Tessiner Reis, Hopfen Augen Sehr helles Strohgelb Nase Dezent floral, Getreide Mund Extrem schlank, spritzig, feinherb und erfrischend leicht im Geschmack Profil Bittereindruck

Hopfenaroma

Fruchtig

Malzig

Vollmundig Food Pairing Sushi, asiatische Küche, asiatische Nudelgerichte, milder Fisch

Bierstil: Reisbier, Glutenfrei Alkohol: 5% vol. Inhalt: 3 dl Region: Appenzell Depot: CHF 0.30

Appenzeller Birra da Ris / Reisbier Glutenfreies Bier 5% Vol. 33 cl EW Flasche Aus sonnengereiftem Reis aus den nördlichsten Reisanbaugebieten der Welt (Ascona, Terreni alla Maggia und Locarno TI) und goldgelber Braugerste entsteht dieses milde Geniesser-Bier. Farbe: helles strohgelb Hopfen: kaum Hopfenbittere, se ...