Brauerei Adler Vrenelisgärtli

Der belgische Bruder des Hefeweizens Was ist ein Witbier? Witbier ist ein Weizenbier aus Belgien. Das Wort Witbier bedeutet einfach Weissbier und bezieht sich auf das Weizenbier, das in der Region Leuven (Belgien) gebraut wird. Weissbier ist eine Anspielung auf die Tatsache, dass es nicht braun ist oder aus Gerste hergestellt wird. Was das Witbier von anderen Weizenbieren unterscheidet, ist die Zugabe von Koriandersamen und Orangenschalen, die ihm eine krautige und zitrusartige Note verleihen, die den weichen Weizengeschmack durchbricht. Ausserdem wird es traditionell durch die Zugabe der wilden Hefe „bret“ leicht säuerlich gemacht. Das belgische Witbier hat sich zu einem sehr beliebten Bierstil entwickelt, obwohl es fast ausgestorben war. Es wurde in den 1950er Jahren wiederbelebt und ist heute in der modernen Craft-Beer-Szene weltweit beliebt.  Witbiere sind ideal für den Sommer, haben in der Regel weniger als 6 % vol. Alkohol und sind unglaublich durstlöschend und geschmacksintensiv. Name Vrenelisgärtli Brauerei Brauerei Adler Ort Schwanden GL Bierstil Witbier Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Rohweizen, Hafer, Hopfen, Koriander, Orangenschalen, Hefe Augen Hellgold Nase Mild-würzig, fruchtig mit einem Hauch von Pfeffer Mund Prickelnd frisch, mit feinem Geschmack von Koriander und einer erfrischenden Zitrusnote Profil Bittereindruck

Hopfenaroma

Fruchtig

Malzig

Vollmundig Food Pairing Salate, mexikanische Küche, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Geflügelgerichte

Hellgelb, trüb, Koriander, Apfelsaft, Zitronensäure, Orangenschale, schlanker Körper

Witbier im belgischen Stil Weizenbier, gebraut mit Koriander und Orangenschale

Viel Mut bewiesen auch unsere Bierbrauer, als sie dieses Bier kreierten. Dabei handelt es sich um ein belgisches Witbier, das auch «Blanche» genannt wird. Die spezielle, obergärige Witbier-Hefe verleiht dem Vrenelisgärtli sein fruchtiges Aroma. Dieses wird durch die Zugabe von Koriandersamen und getrockneter Cu ...