Brasserie de l’Abbaye des Rocs Black Rocs Barrel Aged

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 16   Voto RateBeer 86 / 100 Stile Stout   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo Prodotta in collaborazione con il birrificio americano “Barrel of Monks”, sito a Boca Raton a Nord di Miami, nella Contea di Palm Beach nello Stato della Florida, trattasi della Black Rocs affinata cinque mesi in botti di rovere precedentemente utilizzate per la maturazione del cognac. Aroma e gusto caratterizzati da note di malto tostato, caffè sottile, liquirizia, caramello, cioccolato, frutta secca, cacao sottile, legno, spezie (noce moscata e chiodi di garofano), frutta sciroppata (prugna, pera ed uva passa), scorza d’arancia candita e distillato (cognac). Corpo medio-pieno, texture leggermente densa ed oleosa, carbonatazione media. Sensazione in bocca morbida e cremosa con una dolcezza media seguita da un amaro più moderato. Finale semi-secco dove ritroviamo toni riconducibili al cioccolato, caramello e spezie leggere.