Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio

Cantillon Bio geuze is een mengeling van lambik van verschillende leeftijden.Het is een bier met een zurige, fruitige smaak, delicate aroma’s van hout, lange afdronk.Ideale schenktemperatuur: 14 °Calcoholgehalte: 5,5%Foodpairing: ideaal als aperitief

The Gueuze Cantillon, a real spontaneous fermentation beer, is entirely made up of Lambic. This Lambic is brewed with organically grown wheat (35%) and malted barley (65%), and with dried hops. The Gueuze Cantillon is a sour beer that contains absolutely no sugar. To be drunk preferably within 20 years after the bottling date. Beer with taste evolution. For more information: www.cantillon.be

The Gueuze Cantillon, a real spontaneous fermentation beer, is entirely made up of Lambic. This Lambic is brewed with organically grown wheat (35%) and malted barley (65%), and with dried hops. The Gueuze Cantillon is a sour beer that contains absolutely no sugar. To be drunk preferably within 20 years after the bottling date. Beer with taste evolution. For more information: www.cantillon.be

 

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The Gueuze Cantillon, a real spontaneous fermentation beer, is entirely made up of Lambic. This Lambic is brewed with organically grown wheat (35%) and malted barley (65%), and with dried hops. The Gueuze Cantillon is a sour beer that contains absolutely no sugar. To be drunk preferably within 20 years after the bottling date. Beer with taste evolution. For more information: www.cantillon.be

Cantillon Gueuze, een mix van 1, 2 en 3 jaar oude Lambic.

Bier met een typische zurige, fruitige smaak, delicate aroma’s van hout en een lange afdronk.

Een topbier voor Geuzeliefhebbers!

Beperkte voorraad!!!

Opgelet: nieuw label!

 

Character, taste and flavor:  Strong-bodied, pronounced sour but smooth taste. A touch of natural cider. How to Serve: The use of a wine basket is recommende...

Cantillon Gueuze (100% Lambic Bio) - 37.5CL - Koop dit Belgisch bier in onze online shop. Hier vindt u meer dan 1.400 Belgische bieren en soortgelijke produc...

Cantillon Gueuze 5% 75cl Cantillon / Brussels

Cantillon | blond | 37,5cl | 5,5%

Gueuze 100% Bio is a lambic - gueuze style beer offered by the Cantillon brewery. Break-proof packaging, fast delivery and top-notch customer service

productdetails Alcoholpercentage: 5% Inhoud: 75cl Untappd: 4,25

Brasserie Cantillon Gueuze 2017 75 cl Cantillon Gueuze is a blend of lambics produced during different years. Beer with a slightly acidic and fruity taste, delicate and woody fragrance and a dry finish that lingers on the palate. Beer with taste evolution that will keep for a long time in a good cellar.

Geuze is een complexe mengeling van verschillende lambiek van verschillende smaken, leeftijden die vervolgens wordt gerijpt op houten vaten. De Geuze is dus een mengeling van lambiek bieren die tussen de één en drie jaar hebben gerijpt. Bij Cantillon worden de mengelingen van deze bieren geselecteerd door de brouwer. De brouwer selecteert uit tien vaten een vijf tot zestal vaten die hij het best geschikt acht voor de 100% Cantillon Lambiek Geuze. Iedere assemblage is hierdoor uniek in zijn smaak, de Cantillon Oude Geuze is geen standaard product, de smaak zal de bierliefhebber elke keer verrassen.

Les Lambics de la Brasserie Cantillon sont appelés "jeunes" après un an de vieillissement et atteignent leur pleine maturité après trois ans. Les jeunes bières contiennent les sucres naturels nécessaires à la seconde fermentation en bouteille. Les bières de trois ans apportent quant à elles leur bouquet et leur finesse. La Gueuze est le fruit d’un mélange complexe de Lambics de goûts et d’âges différents, conservés en fûts de chêne. Le rôle le plus important du brasseur est gustatif. Il devra goûter une dizaine de Lambics provenant de tonneaux différents pour finalement en sélectionner cinq ou six. C’est ainsi que se confectionne la Gueuze 100% Lambic, porteuse du caractère original des bières de la Brasserie Cantillon. Chaque cuve d’assemblage donnera naissance à une Gueuze dif...

Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio | 75 cl | 5.0% | Bottle year: 2022 Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio is een mengeling van Lambik van verschillende leeftijden.Bier met een zurige, fruitige smaak, delicate aroma’s van hout, lange afdronk. Bier met smaak evolutie dat lang bewaard kan blijven in een goede kelder.

Bio. Couleur jaune orangée. Nez de vin blanc sec, acide. Goût acidulé et fruité, les levures sauvages sont bien présentes. Arômes boisés et délicats, longue finale en bouche.

Un goût acidulé et fruité, les arômes boisés dûs au temps de fermentation en barriques procurent une longue touche finale en bouche.
Cette bière peut se conserver extrêmement longtemps, elle n'en sera que meilleure.
La Gueuze Cantillon est assemblage de plusieurs lambics bios.
La Gueuze Cantillon a une couleur blonde dorée avec quelques reflets orangés. La mousse de la bière est très fine. La bière présente de délicats arômes d'agrumes. Au nez, on remarque le citron, la pomme et l'abricot. En bouche, on retrouve des saveurs fruitées, notamment le citron et la pomme. Elle offre une forte acidité avec une longue finale en bouche. L'équilibre de l'acidité est parfait. 
La brasserie Cantillon et sa gueuze sont devenues célèbres non seulement en Belgique mais dans le monde entier. Certains appellent même la bière "Champagne de Belgique". La demande est devenue élevée non seulement parmi les buveurs de bière mais aussi parmi les collectionneurs. Des gens allant jusqu'aux États-Unis essaient de mettre la main sur une bonne Gueuze Cantillon. 
Aujourd'hui, la Gueuze Cantillon représente la moitié de la production de la brasserie. Les brasseurs suivent une tradition brassicole millénaire et favorisent le goût naturel d'une bière en utilisant les meilleures matières premières. Les céréales qu'ils utilisent sont issues à 100% de l'agriculture biologique.
L'histoire et la fabrication de la bière de Gueuze
Au XVIIIe siècle, un moine bénédictin découvre la champagnisation en mélangeant différents vins blancs non pétillants. Ce n'est que le début de la découverte puisque, au siècle suivant, un brasseur brabançon mélange plusieurs Lambics qui provoquent une fermentation en bouteille. Et finalement, la Gueuze était née. 
Auparavant, seules les bières Lambic et Faro étaient consommées en Belgique. La découverte de la champagnisation par le moine et le mélange de lambics par les brasseurs brabançons ont déclenché une nouvelle révolution. La Gueuze est alors devenue un succès. En fait, ce ne sont pas les Belges mais les Américains qui ont remarqué l'intérêt d'une bière de gueuze. Avant qu'elle ne revienne sur le devant de la scène en Belgique, la demande était beaucoup plus forte aux États-Unis. 
La création de ce mélange complexe de différents lambics demande un certain travail. Une dizaine de lambics provenant de différents fûts doivent être dégustés afin de sélectionner la meilleure moitié pour le mélange. Les jeunes lambics d'un an sont mélangés aux vieux lambics de trois ans. Les bouteilles sont ensuite placées horizontalement dans une cave pour une seconde fermentation qui dure environ un an. Une fois que le lambic est devenu pétillant, il est devenu une gueuze. 
Anecdote de cuisine avec la bière Gueuze Cantillon
Les vrais amateurs de bière et les geeks qualifieraient de fou celui qui gaspillerait une bonne Gueuze Cantillon dans un plat quelconque. Pourtant, il existe un livre de recettes entier sur la cuisine à la bière de Cantillon!
Vous pouvez trouver ce livre au Musée de la Gueuze de Bruxelles, qui est un musée consacré à la bière de gueuze et établi dans la brasserie Cantillon. 
Le livre intitulé "La Gueuze Gourmande" a été publié en 1995 et se concentre uniquement sur les plats qui utilisent les bières de Cantillon. Il existe une recette appelée tête pressée qui nécessite même deux bouteilles pleines de Gueuze Cantillon. Ce livre a été réalisé alors que la consommation de gueuze traditionnelle était en baisse, surtout pendant les temps difficiles de l'après-guerre. Ce livre visait à utiliser la bière dans des recettes de manière à ce que le goût unique de la bière ne disparaisse pas. 
Le livre de recettes est peut-être oublié aujourd'hui, mais heureusement, les consommateurs ont recommencé à apprécier une bière gueuze traditionnelle telle qu'elle est.
En savoir plus sur la bière Gueuze Cantillon.
Combien de temps peut-on conserver une Gueuze Cantillon?
La bonne nouvelle est que cette bière ne fait que s'améliorer avec le temps! Dans une cave, la Gueuze Cantillon peut vieillir pendant plus de 20 ans sans perdre ni son goût ni ses arômes. 
Où est brassée la Gueuze Cantillon?
La brasserie Cantillon est située dans le quartier d'Anderlecht à Bruxelles, en Belgique. Elle est très proche de l'une des principales gares ferroviaires, Bruxelles Midi. 
Comment servir la Gueuze Cantillon?
La Gueuze Cantillon peut être servie à 15 degrés Celsius. La brasserie Cantillon dispose d'un verre à bière dédié à la gueuze. Si vous ne pouvez pas acheter un verre à bière Cantillon, utilisez n'importe quel verre à bière de format droit pour déguster votre bière. 
Quelles sont les autres bières similaires à la Gueuze Cantillon?
Si vous appréciez la Gueuze Cantillon, vous devez voir les autres bières de gueuze de notre collection. 
Quelles sont les autres bières de la brasserie Cantillon?
Nous vous encourageons à essayer la Kriek et la Gambrinus de Cantillon.