Seguindo com a SÉRIE CHEFF com Thomas Troisgros, formado pela Culinary Institute of America, umas das escolas mais renomadas no mundo gastronômico. Thomas carrega um sobrenome de peso, filho de um dos nomes de mais sucesso no Brasil, o Chef Claude.
Thomas, além de fã incondicional do Pink Floyd, lidera operações de estabelecimentos conceituadíssimos como Le Blond, CT Brasserie, CT Boucherie, Grupo T.T. Burger, Três Gordos, Marola e Tom Ticken. Juntos criamos a Another Burger in the Wall, uma Brazilian Hop Lager feita 100% com lúpulos nacional. “Nugget e Comet, lúpulo medalha de Ouro na Copa Brasileira de Lupulos. Fazenda Mantique da Serra da Mantiqueira.” Ver menos