Bofkont Raspoetin Meets Malina (2018)

Een Kriek uit 2018 met herfstframbozen en rabarber. Onze eerste op vat gerijpte kriek (2018) is geblend met een kriek uit 2019 die een jaar op vat heeft gelegen. Deze kersenlambiekmix werd vervolgens gemacereerd met herfstframbozen. Hier hebben de brouwers een derde soort zuur toegevoegd (Oxaalzuur), dit komt uit de rabarber. Oxaalzuur is in grote hoeveelheden aanwezig in de bladeren die de brouwers niet gebruiken, de rabarberstengel bevat slechts een lage dosis van dit zuur. Door het combineren van 3 verschillende rassen hebben de brouwers een goed resultaat kunnen behalen. Dit naast de fruitzuren van de frambozen & kersen. Ook de zuren van de oude lambiek zorgen voor een diversiteit van het zuurpalet. De blend is qua mondgevoel zeker niet extreem zuur, dit mag je misschien wel verwachten uit de uitleg. Dit komt mede door het gebruik van een zachte lambiek. De naam van deze blend is afkomstig van de tovenaar Raspoetin, die in zijn tijd zeker met oxaalzuur experimenteerde. Malina die hij ontmoet is Russisch voor framboos, wat het gevaar maskeert met een verleidelijk aroma.
Productdetails: Alcoholpercentage: 6% Volume: 75 CL Untappd Score: 4.23